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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.



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Presentazioni / Presentazioni
Discussione Calda non ci capisco nulla 
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keyra 25 1598 08/09/2007  00:51:58
da: Muffy
Discussione Calda ciao a tutti.... 
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nebidese 26 2200 06/09/2007  20:25:52
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Discussione Calda il meglio e il peggio della mia sardegna 
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Discussione Calda Reportage vacanze di Sarrabus !! 
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Discussione Bloccata News: Nuragici e Sardi attuali stesso DNA 
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Discussione Calda SALVAMOS NURAGHE OROLIO 
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Su Teraccu 62 5664 14/03/2008  00:20:58
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Discussione Calda ARCHEOLBIA. Ambientarsi col passato 
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Lo Statuto Sardo compie 60 anni  Adelasia 6 638 17/02/2008  10:45:55
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Discussione Calda I sardi e la loro lingua 
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S.ard 503 35801 16/05/2010  00:06:09
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Discussione Calda Misure di quantita o area ?? 
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Discussione Calda Brebus e Maias 
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Ammutadori 17 9895 06/10/2007  13:08:25
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