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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Discussione Archiviata Nuoro Voci di Maggio 2006 
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Agresti
31/05/2006 		43 14370 11/05/2008  23:35:09
da: Agresti
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Paradisola
11/06/2006 		40 5236 08/06/2007  13:37:03
da: Baballotto
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quattromori
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da: Pamy
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Baballotto
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ondarock
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Agresti
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da: Agresti
Discussione Archiviata ITINERARIO FOTOGRAFICO N. 18 SORRADILE 
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Agresti
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da: Adelasia
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Baballotto
11/06/2006 		64 8149 08/07/2006  10:50:41
da: paola
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Baballotto
30/06/2006 		47 5436 06/07/2006  21:42:53
da: paola
Discussione Archiviata dove siamo 
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paola
04/07/2006 		25 3271 06/07/2006  21:30:05
da: paola
Discussione Archiviata ITINERARIO FOTOGRAFICO N. 17 SINI 
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Agresti
03/07/2006 		71 9033 06/07/2006  19:17:35
da: Agresti
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Discussione Archiviata I 30 MUSEI PIU' VISTI NELL'ISOLA 
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Agresti
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Shark
28/06/2006 		59 8681 30/06/2006  19:56:40
da: paola
Discussione Archiviata Itinerario fotografico n° 16 
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Nuragica
18/06/2006 		46 8676 24/06/2006  07:51:32
da: Barbaricina
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