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Discussione |
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Mare Blu
Salottino
Utente Medio
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 Inserito il - 10/03/2008 : 15:16:31
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anche a casa mia la colazione era latte di pecora appena munto ( mia mamma a noi bambini lo diluiva un po con l'acqua per non essere troppo grasso) caffe d'orzo e pane fatto in casa abbrustolito,a me piaceva spalmarci sopra la panna che si formava quando il latte bolliva e lo zuccheravo per bene ...
babbo invece mangiava cipolle fresche fritte con le uova ( porri ? ho sono ancora un'altra cosa?) a me sinceramente piaceva piu la sua di colazione
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 10/03/2008 : 15:18:41
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 ...ecco che si scoprono tutti i segreti!
s'arravegliò qui in lombardia si chiama "rusumada"
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Cala Goloritzè
Baunei (Nu)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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drFolk
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 10/03/2008 : 15:28:58
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Da noi s'arravegliò era detto su rusigliu... ricordo che mia zia lo preparò per me e mio fratello, prima che andassimo a giocare a pallone con gli altri bambini. Per quella sera ci limitammo a caracollare stancamente.
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 Lollove
Nuoro
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor
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Inserito il - 10/03/2008 : 15:30:47
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chi si alzava per andare a lavorare
mangiava qualcosa di piu' sostanzioso del latte come pane con lardo cotto alla brace d'inverno.o anche pecorino fresco cotto alla brace
In alcune parti c'era l'usanza di bere anche vino e qualcuno trincava il bicchierino di acquavite.
Dicevano che era per la forza.
BoH,secondo me la forza la toglieva.
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| Firma di cedro del Libano |
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«Occhio per occhio... e il mondo diventa cieco.» (Ghandi)
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Zio Eu
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 10/03/2008 : 15:59:04
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LATTE E COZZE!
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Modificato da - Zio Eu in data 10/03/2008 15:59:49 |
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:00:11
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le mie colazioni...
ricordo le grandi tazzone di latte di mucca (po sa pippia) con l'orzo e fette di cifraxiu caldo, sfornato da poco... in estate niente pai abbruschiau in su fogu...
poi quando ero più grande latte di pecora...... mi sembra di sentire ancora quel sapore....
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Tuerredda
Teulada (Ca)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:01:06
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| Zio Eu ha scritto:
LATTE E COZZE!
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Tuerredda
Teulada (Ca)
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ziama
Salottino
Utente Maestro
AmBASCIUatrice in USA
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:07:21
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| Zio Eu ha scritto:
LATTE E COZZE!
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Ma nooo...il latte con le cozze no!!
Ma unu zicchedu de cannonau pero'!!!!
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Santa Mariedda - Senorbi
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna
Siamo sardi
Siamo spagnoli, africani, fenici, cartaginesi, romani, arabi, pisani, bizantini, piemontesi.
Siamo le ginestre d'oro giallo che spiovono sui sentieri rocciosi come grandi lampade accese.
Siamo la solitudine selvaggia, il silenzio immenso e profondo, lo splendore del cielo, il bianco fiore del cisto.
Siamo il regno ininterrotto del lentisco, delle onde che ruscellano i graniti antichi, della rosa canina, del vento, dell'immensità del mare.
Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta.
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Grazia Deledda. |
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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:08:01
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| Zio Eu ha scritto:
LATTE E COZZE!
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per i bambini,ma a queli piu' grandi si dava un bicchiere di vino
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| Firma di cedro del Libano |
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Zio Eu
Salottino
Utente Attivo
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:11:17
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no, vino a colazione no. fa venire acidità
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Regione Sardegna ~
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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:33:54
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Anche la mia colazione consisteva in: tazzona di latte di mucca o pecora ,con caffè d'orzo e pani arridau... o coccoi (pane di pasta dura) ogni tanto il delizioso arrevilleou fatto con uova freschissime... con aggiunta di caffè.. che buono!!!
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La Giara
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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor
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Inserito il - 10/03/2008 : 16:44:33
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| Zio Eu ha scritto:
no, vino a colazione no. fa venire acidità
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bisogna bere vino,altrimenti fanno male le cozze
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| Firma di cedro del Libano |
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«Occhio per occhio... e il mondo diventa cieco.» (Ghandi)
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rosmery
Utente Attivo
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 Inserito il - 10/03/2008 : 17:06:34
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Be ragazzi,cedro ha ragione.... prima al mattino bevevano acquavite e vino o mangiavano pane e lardo per essere più forti per andare a lavorare....ma è un contosenso,quando bevi le forze vengono meno...bò ma allora che senso aveva.....
fudi sa scusa de buffai.....!!!!!
Comunque in conclusione,si è capito che .....la colazione tipica dei lavoratori,era casereccia,a base di formaggi,pane,salsiccia e lardo+vino.Mentre la colazione dei bimbi era ...latte fresco,pane abbrustolito,di diversi tipi,caffè d'orzo,e la mitica crema di uova e zucchero con l'aggiunta di caffè.
O finalmente se n'è venuto a capo di questo dilemma....era un dubbio che avevo da anni......questo è in linea di massima il risultato...
Grazie mille ragazzi siete stati come sempre FANTASTICI!!!!!
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alepazzi
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 10/03/2008 : 17:21:57
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| ziama ha scritto:
| Zio Eu ha scritto:
LATTE E COZZE!
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Ma nooo...il latte con le cozze no!!
Ma unu zicchedu de cannonau pero'!!!!
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Cala Goloritzè
Baunei (Nu)
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 10/03/2008 : 19:23:43
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S'arreveliou, accompagnato da una fetta di cifraxiu inzuppato nel latte e poi cosparso di zucchero.
Seguito poi da "su mruzu" .....pane, casu,sartizu, obias cufittadas e crajou.
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