Forum Sardegna - Frutta di stagione

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Nota Bene: A Orani (Nuoro) si tesseva una singolare stoffa con ordito di lino e canapa e trama di lana nera di pecora, mediante una tecnica ,diversa da quella dell'orbace, che dava una superficie lucida e quasi iridescente. Il tessuto era utilizzato per la gonna nuziale e festiva ed era detto ISCARRAMAGNU , con termine che deriva dal bizantino " scaramanion" riferito a preziosi abiti di corte. La medesima stoffa si ritrova in costumi popolari spagnoli.

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Autore

Discussione

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 30/10/2008 : 21:29:39

Guardate che spreco

I corbezzoli a me piacciono moltissimo, ma a mia moglie non piacciono affatto, a mie figlie nemmeno, mica posso mangiarmeli tutti io!
Turritano

Firma di Turritano

Le dominazioni passano ... i Sardi restano!

Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Sassari ~ Messaggi: 4480 ~ Membro dal: 13/01/2008 ~ Ultima visita: 04/10/2016

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 30/10/2008 : 21:35:44

Turritano...offrine ai paradisolani e la pianta magicamente si svuota.....

Firma di Tizi

Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: Villa S. Antonio/Orbassano ~ Messaggi: 4943 ~ Membro dal: 10/09/2008 ~ Ultima visita: 01/06/2020

Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 30/10/2008 : 21:36:23

turritano mandali a me ...

Firma di Titti

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Emilia Romagna ~ Prov.: Modena ~ Città: Modena ~ Messaggi: 4532 ~ Membro dal: 01/06/2006 ~ Ultima visita: 21/10/2011

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 31/10/2008 : 04:04:52

Fai la marmellata.

Firma di cedro del Libano

____________

«Occhio per occhio... e il mondo diventa cieco.» (Ghandi)

Regione Estero ~ Città: l'isola che non c'è ~ Messaggi: 3587 ~ Membro dal: 17/10/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2009

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 31/10/2008 : 11:32:15

cedro del Libano ha scritto:

Fai la marmellata.

come si fa la marmellata di corbezzolo???

Firma di alepazzi

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Lombardia ~ Città: lodi/arbatax ~ Messaggi: 6382 ~ Membro dal: 15/08/2007 ~ Ultima visita: 11/11/2013

loulunes
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 31/10/2008 : 11:43:16
Se vuoi provare a prepararla con la mia ricetta la trovi qui: *************************** Trovi anche la ricetta della crostata fatta con la suddetta confettura. Ciaooooooo


Regione Sardegna ~ Messaggi: 244 ~ Membro dal: 19/04/2006 ~ Ultima visita: 03/11/2008

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 31/10/2008 : 11:51:24

grazie, vado subito a dare un'occhiata!

Modificato da - alepazzi in data 31/10/2008 11:51:38

Firma di alepazzi

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

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Paradisola

Amministratore

Inserito il - 31/10/2008 : 12:13:36

loulunes ha scritto:

Se vuoi provare a prepararla con la mia ricetta la trovi qui:

************************************

Trovi anche la ricetta della crostata fatta con la suddetta confettura.
Ciaooooooo

Loulunes ti ricordo che non è gentile indirizzare gli utenti verso siti esterni se sei interessata a condividere la tua esperienza con noi puoi farlo postando qui la tua ricetta.

Grazie, Domenico

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Cagliari ~ Messaggi: 9778 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 30/11/2020

loulunes
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 31/10/2008 : 16:50:55
Scusa tanto Domenico, ho sbagliato. Mi dispiace averti arrecato disturbo. Questa la ricetta: Ingredienti: 1 kg di corbezzolo 600 g di zucchero semolato la scorsa grattugiata di 1 limone poca acqua a coprire il tutto Procedimento: Si porta a leggero bollore e si aggiunge 1 stecca di cannella. In seguito aromatizzare ancora col succo di un limone. Passare al setaccio e rimettere sul fuoco. Fare la prova piattino". Invasare la preparazione ancora calda, in vasi sterilizzati in precedenza, che vanno rovesciati fino al raffreddamento della preparazione.


Regione Sardegna ~ Messaggi: 244 ~ Membro dal: 19/04/2006 ~ Ultima visita: 03/11/2008

silvana
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 31/10/2008 : 18:47:00

Dalle mie parti una volta facevano l'acquavite dai corbezzoli,
dicono fosse anche buona,si può provare!

Firma di silvana

Panorama

Gadoni (Nu)

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Regione Piemonte ~ Prov.: Novara ~ Città: cressa Gadoni ~ Messaggi: 158 ~ Membro dal: 22/12/2007 ~ Ultima visita: 20/01/2010

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 31/10/2008 : 19:47:57

ma com'e' la prova piattino???

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Cala Goloritzè

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 31/10/2008 : 21:11:08

Si versa un cucchiaino di marmellata ancora calda in un piattino, per saggiarrne consistenza o viscosità, e quindi vedere sè la marmellata è pronta

Turritano

Modificato da - Turritano in data 31/10/2008 21:11:45

Firma di Turritano

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 01/11/2008 : 20:13:15

Questo è un gruppo di succose mele Apiu (o mela ‘e ozu)

mela Apiu tagliata: rende l'idea del perché è chiamata anche "mela 'e ozu"
Turritano

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Tizi
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 01/11/2008 : 21:07:44

io le mele 'e ozu" non le ho mai viste ne assaggiate.....
Credo, ma non ne sono sicura, che nella mia zona non ci siano....

Questo è anche periodo di cacchi???? buonissimi

Modificato da - Tizi in data 01/11/2008 21:08:33

Firma di Tizi

Panorama

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 01/11/2008 : 23:15:25

Tizi ha scritto:

io le mele 'e ozu" non le ho mai viste ne assaggiate.....
Credo, ma non ne sono sicura, che nella mia zona non ci siano....

Questo è anche periodo di cacchi???? buonissimi

Le mele Miali e Apiu sono tipiche sassaresi, vanno sempre in copia e si trovano in tutti i giardini e frutteti sassaresi. Ne esistevano frutteti interi e so che prima della guerra, c’erano magazzini di queste mele in tutta Sassari antica, pronte a spedire in tutta la Sardegna e, nelle vie, dappertutto, si sentiva il profumo delle mele.
Come dice una antica canzone sarda:
"...mela apicadolza e mela thatharesa
a las poner in mesa a sos cavalieris
...."
Turritano

Modificato da - Turritano in data 01/11/2008 23:16:49

Firma di Turritano

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