Forum Sardegna - Frutta di stagione

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Nota Bene: A Orani (Nuoro) si tesseva una singolare stoffa con ordito di lino e canapa e trama di lana nera di pecora, mediante una tecnica ,diversa da quella dell'orbace, che dava una superficie lucida e quasi iridescente. Il tessuto era utilizzato per la gonna nuziale e festiva ed era detto ISCARRAMAGNU , con termine che deriva dal bizantino " scaramanion" riferito a preziosi abiti di corte. La medesima stoffa si ritrova in costumi popolari spagnoli.

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Autore

Discussione

Pagina: di 14

zagor
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 16/10/2008 : 14:04:36

[red]Titti ha scritto: ale naturalmente si mangia cosi pero devi toglierli la bucia prima

Ma candu mai!!

..se togli la buccia ita abarrada??

Modificato da - zagor in data 16/10/2008 14:07:13

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/10/2008 : 14:06:44

zagor ha scritto:

Titti ha scritto:
ale naturalmente si mangia cosi pero devi toglierli la bucia prima

Ma candu mai!!

..se togli la buccia ita abarrada??

in giardino, a casa dei miei abbiamo una bella pianta di corbezzolo, appena le bacche maturano, le assaggerò...

Modificato da - alepazzi in data 16/10/2008 14:09:16

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 16/10/2008 : 16:21:17

Appena maturano? e quando, a Natale?

melaulidone partic

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Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/10/2008 : 16:40:21

zagor ha scritto:

[red]Titti ha scritto: ale naturalmente si mangia cosi pero devi toglierli la bucia prima

Ma candu mai!!

..se togli la buccia ita abarrada??

zagor e candu mai si papada cun su crosciu ...mai intendiu e mai vattu

Firma di Titti

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 16/10/2008 : 17:37:12

poita potada crosciu,si sciaqcuada scetti.
Oppuru si pappada direttamenti de sa matta

Firma di cedro del Libano

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zagor
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 16/10/2008 : 17:49:29

Titti ha scritto:

zagor e candu mai si papada cun su crosciu ...mai intendiu e mai vattu

Oh Titti la ka seus chistionendi de ollioni..no de arangiu!!

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/10/2008 : 17:52:59

Turritano ha scritto:

Appena maturano? e quando, a Natale?

non lo so, ora sono ancora indietro!!!!

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Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/10/2008 : 18:05:26

zagor ha scritto:

Titti ha scritto:

zagor e candu mai si papada cun su crosciu ...mai intendiu e mai vattu

Oh Titti la ka seus chistionendi de ollioni..no de arangiu!!

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 16/10/2008 : 20:21:05

Il corbezzolo è molto frequente allo stato spontaneo in Sardegna. E' una pianta sempre verde. I suoi frutti possono variare da pianta a pianta persino nella stessa località: i frutti possono avere in piante anche vicine, diversa dimensione (da 2 a 3 cm), diversa brillantezza ed epoca di maturazione. Anche il sapore è variabilissimo, pur conservando il suo sapore di “fondo”. Infatti può variare, a secondo della pianta, da una consistenza “paposa”, asciutta e insipida, a una leggermente succosa, delicatamente aromatica con un dolce-acidulo ben equilibrato, passando per tutte le vie intermedie.

particulare de s’arbure de melaulidone.
Si possono notare, contemporaneamente presenti: frutti maturi, frutti acerbi e budrones de flores. (foto scattata il 12.10.08)

PS: praticamente non ha buccia e si mangia così com'è, o in un piattino condito con liquore, per esempio il "Limoncino".

Modificato da - Turritano in data 16/10/2008 20:29:22

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cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 17/10/2008 : 09:32:15

melaulidone,significa che é condiderato una piccola mela?

Firma di cedro del Libano

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callas
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 17/10/2008 : 11:49:42

cedro del Libano ha scritto:

melaulidone,significa che é condiderato una piccola mela?

...non saprei dare una risposta...ma il corbezzolo è bellissimo...tanto che anni fa ci ho addobbato la chiesa per una sposa autunnale....

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sarrabus72
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 17/10/2008 : 12:11:53

Dalle nostre parti il frutto del Corbezzolo si chiama "Arangeddu" e si mangia con tutta la buccia !!!

Questa é la frutta di stagione del mio orto ... lo tagliata prima per potermela portare !!!

Melecotogne (Melladidongia), Melegrane (Arenada) e i Cachi (??)

P.S. Mi piaciono molto (d´aspetto) le Mele Miali di Turritano ... un albero di quelle mele non mi dispiacerebbe !!

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 17/10/2008 : 15:37:15

cedro del Libano ha scritto:

melaulidone,significa che é condiderato una piccola mela?

No
Il nome sardo Melaulidone viene certamente da una corruzione del latino (a cui si rifà Linneo): unedo - unidonis; vorrebbe dire che si mangiano uno alla volta, altrimenti può provocare nausea e imbarazzo di stomaco. Cioè si deve masticare bene prima di inghiottirlo e poi se ne può mangiare un'altro e così via.
Può darsi che in certe zone della Sardegna si chiami anche "unidone". In sassarese si chiama "merariddoni" o, anche, "braghedebrà", "braghibraghì"...
Si mangia così com'é: non c'è niente da sbucciare, praticamente non ha buccia.
Turritano

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