| Autore |
Discussione |
|
nik
Salottino
Utente Senior
 |
 Inserito il - 14/09/2008 : 21:40:54
|
| afabica ha scritto:
| nik ha scritto:
[le mie glasse x i dolci ,,tipo torta e pastissus sono a base di acqua succo di limone zucchero al velo basta lavorare bene lo zucchero , agiungendo gradualmente l'acqua fino a ragiungere la giusta consistenza ...........buon lavoro.
|
nik alla fine ha la stessa consistenza di quella fatta con "su sciroppu a mesu puntu"?
quanto tempo ci impiega ad asciugare?
io non ho mai provato con questa 
|
|
|
|
 |
|
Regione  Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
 |
|
|
ivana14
Utente Medio
|
Inserito il - 14/09/2008 : 23:34:28
|
che dire nik!? site assolutamente fantastici....tu ,i tuoi figli e i vostri dolci!!!!brrrrravissssima!!!
|
|
|
| ivana.c. |
|
Regione  Campania ~
Prov.: Caserta ~
Città: cellole ~
Messaggi: 157 ~
Membro dal: 08/09/2008 ~
Ultima visita: 01/09/2009
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 15/09/2008 : 22:35:29
|
| alepazzi ha scritto:
buoni i vostri dolci!!!!!
ogni volta che passo di qua, metto su un chiletto!!!
gaia sta aspettando l'immagine di bloom, e' tutta emozionata...
|
le cialda di bloom le ho fatte oggi domani la spedisco.......
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
alepazzi
Salottino
Utente Maestro
|
Inserito il - 15/09/2008 : 22:50:48
|
| nik ha scritto:
le cialda di bloom le ho fatte oggi domani la spedisco.......
|
|
|
|
Cala Goloritzè
Baunei (Nu)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
|
Regione  Lombardia ~
Città: lodi/arbatax ~
Messaggi: 6382 ~
Membro dal: 15/08/2007 ~
Ultima visita: 11/11/2013
|
|
|
|
OcchiVerdi64
Utente Medio
|
Inserito il - 17/09/2008 : 21:06:21
|
Ciao a tutti! 
per il mio compleanno mi sono fatta la vostra tradizionale Torta di Mandorla sarda, con tanto di glassa. Questa volta rispetto all'altra ho usato la tecnica di zucchero a velo, acqua e gocce di limone, ma quando ho iniziato a glassare i lati della torta, mi scivolava un po'.....quindi ho messo altro zucchero a velo, in effetti poi si e' indurita. Invece sulla superficie, il bordo rispetto all'altra volta era un filino piu' alto e quindi la glassa mi scivolava un po' al centro  .
Anche qui devo impratichirmi, la foto di Nik qui ha una copertura strepitosa....ce la devo fare...questa torta a casa piace molto (mio cognato ha voluto il bis  ). Io ho fatto fuori quasi 4 buste di zucchero a velo da 125 gr.....ecco magari sarebbe gia' qualcosa azzeccare le giuste dosi!
Poi per le scritte ho usato i confettini argentati, mia madre voleva farmi un monumento per la pazienza che avevo (in realta' alla fine ero stremata ) ....le foto le metto sul mio blog.......qui con degli esperti come voi non mi sembra il caso ....e poi un mezzo obrobrio in mezzo a tanta bonta' e maestria.....  pero' e' da aprrezzare l'impegno che ogni volta ci metto
Un caro saluto a tutti! 
|
|
|
....nessun luogo e' lontano per un volo d'amore....
Baci "OcchiVerdi" |
|
Regione  Molise ~
Messaggi: 112 ~
Membro dal: 03/10/2007 ~
Ultima visita: 22/04/2011
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 17/09/2008 : 21:42:01
|
| OcchiVerdi64 ha scritto:
Ciao a tutti!
per il mio compleanno mi sono fatta la vostra tradizionale Torta di Mandorla sarda, con tanto di glassa. Questa volta rispetto all'altra ho usato la tecnica di zucchero a velo, acqua e gocce di limone, ma quando ho iniziato a glassare i lati della torta, mi scivolava un po'.....quindi ho messo altro zucchero a velo, in effetti poi si e' indurita. Invece sulla superficie, il bordo rispetto all'altra volta era un filino piu' alto e quindi la glassa mi scivolava un po' al centro .
Anche qui devo impratichirmi, la foto di Nik qui ha una copertura strepitosa....ce la devo fare...questa torta a casa piace molto (mio cognato ha voluto il bis ). Io ho fatto fuori quasi 4 buste di zucchero a velo da 125 gr.....ecco magari sarebbe gia' qualcosa azzeccare le giuste dosi!
Poi per le scritte ho usato i confettini argentati, mia madre voleva farmi un monumento per la pazienza che avevo (in realta' alla fine ero stremata ) ....le foto le metto sul mio blog.......qui con degli esperti come voi non mi sembra il caso ....e poi un mezzo obrobrio in mezzo a tanta bonta' e maestria..... pero' e' da aprrezzare l'impegno che ogni volta ci metto
Un caro saluto a tutti!
|
PS non ho mica messo la prima torta che ho fato arori ,,,,,
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 17/09/2008 : 21:58:08
|
| alepazzi ha scritto:
| nik ha scritto:
le cialda di bloom le ho fatte oggi domani la spedisco.......
|
|
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
alepazzi
Salottino
Utente Maestro
|
Inserito il - 17/09/2008 : 22:11:02
|
| nik ha scritto:
| alepazzi ha scritto:
| nik ha scritto:
le cialda di bloom le ho fatte oggi domani la spedisco.......
|
|
|
|
|
|
Cala Goloritzè
Baunei (Nu)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
|
|
Regione Lombardia ~
Città: lodi/arbatax ~
Messaggi: 6382 ~
Membro dal: 15/08/2007 ~
Ultima visita: 11/11/2013
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 19/09/2008 : 16:17:26
|
| ivana14 ha scritto:
che dire nik!? site assolutamente fantastici....tu ,i tuoi figli e i vostri dolci!!!!brrrrravissssima!!!
|
grazie Ivana14,,,,,,,,,,,scusami ma non riesco a leggere subito per mot, di lavoro,,specc.. dal giovedì in poi ,,,,lunedì dovremo riposarci ,,,,,,,e quindi stare con i paradisolani.......
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
alepazzi
Salottino
Utente Maestro
|
Inserito il - 19/09/2008 : 16:34:48
|
grazie anna!!!!!
ho ricevuto le cialde.......
adesso spiegami passo passo come usarle!
gaia e' stra felice, grazie ancora
|
|
|
Cala Goloritzè
Baunei (Nu)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
|
|
Regione Lombardia ~
Città: lodi/arbatax ~
Messaggi: 6382 ~
Membro dal: 15/08/2007 ~
Ultima visita: 11/11/2013
|
|
|
|
meurreddu
Salottino
Utente Mentor
Gonnesino Doc
|
Inserito il - 19/09/2008 : 16:39:51
|
che cosa bella .. ( e sicuro anche buona )io l'altro giorno ho provato a fare la torta al cioccolato .. è uscita bassa e dura ..  impedito !
|
|
|
Torre spagnola a Porto Paglia
Gonnesa (CI)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: Konesa ~
Messaggi: 3160 ~
Membro dal: 02/11/2006 ~
Ultima visita: 09/04/2014
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 25/09/2008 : 13:49:36
|
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 25/09/2008 : 13:54:42
|
non potevano mancare gli ammaretti....
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 25/09/2008 : 14:00:07
|
E qualche altra torta............
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
nik
Salottino
Utente Senior
|
Inserito il - 25/09/2008 : 14:04:19
|
.............. 
|
|
|
| |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: cagliari ~
Messaggi: 1368 ~
Membro dal: 04/01/2008 ~
Ultima visita: 23/08/2024
|
|
|
|
Discussione |
|
|
|
Tutti i Forum
I dolci sardi di Nik
Qui c'è:
