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Nota Bene: Capoterra durante la dominazione Spagnola fu fondato nell’attuale paese di Capoterra un primo nucleo abitativo chiamato villa di Sant’ Efisio; fu il nobile Gerolamo Torrellas che si impegnò di fondare il nuovo villaggio nella sua baronia invitando a popolarlo dei fuoriusciti del Logudoro e della Gallura. Da qui la leggenda che vede Capoterra fondata da banditi (ex carcerati). Certo che, per i primi abitatori dell’attuale Capoterra non fu semplice affrontare i sacrifici per la bonifica del territorio da tempo abbandonato anche a causa del terreno paludoso e della malaria che già allora mieteva molte vite.

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Autore

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Paradisola

Amministratore

Inserito il - 15/09/2006 : 11:52:29
Citazione: Messaggio inserito da Pamy Ehmmmm..no, come non detto Domenico ha sostituito la foto in home page...ha tolto le sebadas per mettere le barche a vela... adesso arrivano..


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Cagliari ~ Messaggi: 9778 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 30/11/2020

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 15/09/2006 : 12:03:19
ET VOILA' Per la gioia di Pamy.. ma sopratutto di Ela ed ecco a voi le famose seadas incriminate!!! Seadas e calconcini di ricotta al miele!! ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio


Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

Ela

Moderatore

Inserito il - 15/09/2006 : 12:13:41
Giuro che la mano che si vede non è mia...è troppo magra!!!! C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......


Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 15/09/2006 : 12:56:14
Citazione: Messaggio inserito da Ela Giuro che la mano che si vede non è mia...è troppo magra!!!! C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna...... Alla ricerca della mano incrimata!! Eh si!!! Seads incriminate.. mano incriminata! ____________________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio


Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

alamar34
Salottino
Utente Master

Inserito il - 15/09/2006 : 15:20:05
Di chi sia la mano non lo so ma.......la forchetta è ABERT e il vino nel bicchiere è un DUCA DI MANDAS - Monica di Sardegna


Regione Lombardia ~ Città: Salò ~ Messaggi: 2743 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 08/04/2013

Casteddaia
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 15/09/2006 : 21:17:28
BUONI i calzoncini di ricotta e miele,si può avere la ricetta,grazie in anticipo.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 1405 ~ Membro dal: 13/04/2006 ~ Ultima visita: 25/04/2011

Agresti

Moderatore

Inserito il - 15/09/2006 : 22:57:02
che bontà!!!!!! i ravioli fritti col miele??? una novità... da provare _______________________________________________________________________________


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Giovi

Nuovo Utente

Inserito il - 16/09/2006 : 10:19:16
Saranno ottimi!!! Anche qui in Sicilia ne abbiamo alcuni simili....Mamma mia, solo a vedere le foto vien voglia di tuffarsici sopra!!!!


Messaggi: 47 ~ Membro dal: 05/09/2006 ~ Ultima visita: 10/12/2007

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 13/04/2008 : 11:19:47

Ciao!! Mi chiedevo che tipo di formaggio potesse sostituire il formaggio fresco usato in Sardegna per fare le seadas... Visto che purtroppo non tutte abbiamo la fortuna di Albertina che abita a 2 passi dal Sig Aquila grrrrrrrrrrrr

Cosa usate voi che come me abitate fuori dall'isola???
Comincio io...

Una miscela di treccia di mozzarella che rimane molto più asciutta rispetto alle mozzarelle in busta... e caciocavallo... si avete capito bene...di quest'ultimo però ne metto solo un terzo perchè come sapete è salato...eppure il contrasto tra quella punta di salato e il dolce del miele... è ottimo... provate!!

Firma di Incantos

La Giara

Gesturi (Mc)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Liguria ~ Messaggi: 4160 ~ Membro dal: 05/10/2007 ~ Ultima visita: 27/10/2024

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 13/04/2008 : 16:29:29

Signoreeeeee allora??? Ma le seadas le mangiate solo quando tornate nella terra natìa???

Firma di Incantos

La Giara

Gesturi (Mc)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Liguria ~ Messaggi: 4160 ~ Membro dal: 05/10/2007 ~ Ultima visita: 27/10/2024

alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 13/04/2008 : 16:30:28

io siiiiiiiiiiiii...purtroppo!

Firma di alepazzi

Cala Goloritzè

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 13/04/2008 : 16:32:30

alepazzi ha scritto:

io siiiiiiiiiiiii...purtroppo!

Beh puoi provare a farle come le faccio io...nel frattempo!!

Firma di Incantos

La Giara

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veronzica
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 13/04/2008 : 16:36:45

Incantos ha scritto:

Ciao!! Mi chiedevo che tipo di formaggio potesse sostituire il formaggio fresco usato in Sardegna per fare le seadas... Visto che purtroppo non tutte abbiamo la fortuna di Albertina che abita a 2 passi dal Sig Aquila grrrrrrrrrrrr

Qualcuno dirà che è un sacrilegio ...ma bisogna pur arrangiarsi....anch'io ho provato ad azzardare varianti....con la mozzarella...
ed era pure buona!!

Veronzica

Regione Sardegna ~ Città: carbonia ~ Messaggi: 372 ~ Membro dal: 14/01/2008 ~ Ultima visita: 18/01/2011

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 13/04/2008 : 16:42:09

ragazze .....si apprezza moltissimo questa variante di ripiegare su altri ingredienti di cui non si ha disponibilità però non chiamiamo il prodotto ottenuto con lo stesso NOME
cerchiamo di trovare un nome appropriato alla nuova variante per salvaguardare la tradizionale sebadas.
tutti gli amanti del tradizionale ringraziano

Firma di afabica

_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/

DEU SEU "very" sarda

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 13/04/2008 : 16:42:17

veronzica ha scritto:

Qualcuno dirà che è un sacrilegio ...ma bisogna pur arrangiarsi....anch'io ho provato ad azzardare varianti....con la mozzarella...
ed era pure buona!!

Veronzica

Sicuramente non saranno come quelle originali...ma siccome non intendo rinunciarci...

Ora vorrei provare a farle con la casatella o col sardo fresco che in questo periodo va a ruba qua a Genova...( lo mangiano con le fave e il salame...)
Le proverò al più presto poi vi faccio sapere...

Firma di Incantos

La Giara

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