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Discussione |
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Casteddaia
Salottino
Utente Senior
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 Inserito il - 11/01/2008 : 22:34:13
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Ma voi che olio usate per friggere le zeppole o i paras frittos si può usare olio extravergine
Lella
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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 11/01/2008 : 23:14:24
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Ciao Lella.... secondo me il più indicato è l'olio d'oliva..
Ritengo uno spreco usare l'olio extravergine per friggere...oltre al fatto che il cibo prenderebbe un gusto più marcato che non a tutti piace
Ciao!
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 11/01/2008 : 23:55:29
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Io uso l'olio di semi di arachidi....ma lo cambio almeno una volta.Mia madre usava sempre l'olio d'oliva (ne avevamo tanto) ma l'olio quì nelle marche è più corposo rispetto a quello sardo e la frittura rimane pittosto pesante. ......
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mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela
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chanellina
Nuovo Utente
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Inserito il - 12/01/2008 : 13:03:23
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 ummm che buone i para frittus,me le faceva mia nonna,e ora ha passato la mano a mia zia,ma vivo a milano e lei in sardegna,le fa in questo periodo ma io vado giu solo ad agosto e non me le fanno in estate perche fa troppo caldo, mi devo accontentare di vederle solo in foto ,mangiatene un paio in piu anche per me grassieee
stefy
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 12/01/2008 : 14:46:21
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elaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa....
dai... inizia a preparare s'paras.... che il profumo dei tuoi arriva sino a roma.....
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paola
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 12/01/2008 : 15:59:29
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fra un pò li rifarò....ancora è presto!!!!!
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mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela
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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso
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Inserito il - 12/01/2008 : 16:08:34
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| Ela ha scritto:
fra un pò li rifarò....ancora è presto!!!!!
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mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela
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Dai Ela ...itta tind'importada chi no est'ora!! Io li ho fatti a Novembre sotto l'effetto di un attacco di gola!!!
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 12/01/2008 : 16:57:16
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| Incantos ha scritto:
| Ela ha scritto:
fra un pò li rifarò....ancora è presto!!!!!
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mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela
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magari domani mi salta e li faccio!!!!!
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mezus terra senza pane, che terra senza justizia .
Ela
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 12/01/2008 : 19:25:36
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| chanellina ha scritto:
mi devo accontentare di vederle solo in foto |
perchè..............si possono fare benissimo dovunque, prova con una piccola quantità così ti svezzi dalla zia
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mangiatene un paio in piu anche per me grassieee
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non ci faremo pregare
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 17/01/2008 : 20:45:55
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| Messaggio di miss diamante
Fatti fritti
1 kg di farina 00
1 etto di strutto,
la scorza di 1 oppure 2 di limone grattugiata,
1 etto zucchero,
80 g di lievito di birra
latte q.b.
un bicchiero acqua di fiori d'arancio.
Intiepidire il latte, in un pochino far sciogliere il lievito e incominciate a impastare, aggiungete tutti gli ingredienti e man mano il latte tiepido fino a quando la pasta prende una consistenza morbida ( tipo quella de su chivalzu). Lasciare lievita circa due ore, rimpastare, fare delle palline di pasta e formare delle ciambelline, fare lievitare ancora. Quando sono un po' gonfie friggere e zuccherare.
C'è una storia nella vita di ogni uomo.
Shakespeare
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 31/01/2008 : 16:35:42
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Oggi ho rifatto Is paras...... vi risparmio tutta la trafila dato che all'inizio di questo post è stato scritto tutto il procedimento e gli ingredienti!!!!!!
Vi do solo il risultato finale....
quì inizio la frittura
Il prodotto finito.....
Allora se volete assaggiarli tirate fuori la manina dal Pc....io li ho messi lì davanti!!!!!!!
Buon appettito!!!!!!
Purtroppo non ci siamo messe daccordo con mia suocera ed ha fatto anche lei un dolce tipico di carnevale di questa zona....le castagnole
ci credete che ho la nausea a vedere tutta questa frittura?.....
Mi sa che per quest'anno ....BASTA!!!!!
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 31/01/2008 : 16:48:02
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 Grazie Ela per quasta buona visione!!
aspè che ne prendo una.. e la divooro!!
noi le abbiamo preparate la settimana scorsa.. la prossima son da rifare
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Il Poetto dalla Sella del Diavolo
Cagliari
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annika
Nuovo Utente
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 Inserito il - 31/01/2008 : 17:22:13
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Grazie Ela ....sei grande !!!!!!
ho un problema.....non riesco a prenderne neanche una...acccc
saro' braccino corto ?.......
ciao bella !!! almeno gli occhi hanno goduto di questa meraviglia...
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 "I confini ? esistono eccome !!! " Nei miei viaggi ne' ho incontrati molti..e stanno tutti nella mente degli uomini. (Lizard) |
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 31/01/2008 : 17:25:31
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Questa volta hai fatto in tempo.....
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ziama
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 31/01/2008 : 17:28:01
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oiiiaa..l'acquolina e la bava .......
Ecco quando mi manca la Sardegna!!!
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Santa Mariedda - Senorbi
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Siamo sardi
Siamo spagnoli, africani, fenici, cartaginesi, romani, arabi, pisani, bizantini, piemontesi.
Siamo le ginestre d'oro giallo che spiovono sui sentieri rocciosi come grandi lampade accese.
Siamo la solitudine selvaggia, il silenzio immenso e profondo, lo splendore del cielo, il bianco fiore del cisto.
Siamo il regno ininterrotto del lentisco, delle onde che ruscellano i graniti antichi, della rosa canina, del vento, dell'immensità del mare.
Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta.
Noi siamo sardi.
Grazia Deledda. |
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