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Nevathrad
Utente Maestro
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 Inserito il - 07/12/2008 : 23:58:11
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| lampismarco ha scritto:
nevathrad puoi farmi vedere le foto delle arselle per cortesia se le hai perche' sono curioso di fare il confronto ti ringrazio perche a me nn sembrano proprio uguali e anche il prezzo in commercio le distingue, sempre senza fare polemica giusto per un chiarimento, ciao gentilissimo grazie se riesci a farmi notare la differenza
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Foto decenti non ne ho trovato in nessun sito serio che conosco sulla pesca, compreso federcoopesca che addirittura mette disegni dei due bivalvi.
Ho cercato il termine arsella sui dizionari e Treccani lo considera un termine dialettale, meglio regionale.
arsella /ar's#603;l:a/ s. f. [dal genov. arsèla, lat. tardo arcella "astuccio"],
region. - Nome di varie specie di molluschi bivalvi e in partic. della vongola.
Il Sabatini Coletti non lo prende proprio in considerazione e il De Mauro:
ar|sèl|la s.f.
TS zool.com., nome dato a diverse specie di molluschi commestibili dei Lamellibranchi tra cui la vongola.
Comunque ti metto una comparazione tra i due link che ti avevo segnalato; certo è che la vongola verace è più grande di dimensioni della vongola.
Vongola (Chamelea gallina)
Esternamente la conchiglia è bruno chiara, giallo-grigiastra, con raggi punteggiati, striati o composti da linee punteggiate o a zig-zag.
All’interno il colore delle valve è bianco o giallastro e la conchiglia è liscia. Specie simili a questa sono i due tipi di vongola verace (Ruditapes decussatus) e la vongola verace filippina (Tapes philipphinarum), ed il longone (Venerupis aurea), diverse per dimensioni, per le caratteristiche esterne ed interne della conchiglia.
È riconoscibile per la forma meno allungata, per la minori dimensioni e per i cerchi meno serrati della superficie esterna delle valve.
La taglia massima che raggiunge è 5 cm, ma le dimensioni delle vongole pescate variano tra 2,5 cm e i 3,5 cm.
Vongola verace (Tapes decussatus)
La colorazione interna è biancastra con una eventuale macchia violacea. La conchiglia è formata da due parti distinte e uguali, le valve sono tenute insieme da un meccanismo a cerniera costituito da incastri. Nella vongola verace i cerchi concentrici sono molto serrati tra loro.
Internamente la valva è liscia e presenta una striatura che forma un’ansa con un angolo orientato verso l’alto, dalla forma e dall’orientamento diverso nelle varie specie di vongole.
Specie simili sono la vongola (Chamelea gallina), la vongola filippina (Tapes philipphinarum) ed il longone (Venerupis aurea).
La verace è riconoscibile dalla vongola per la forma più allungata e per i cerchi più marcati della superficie esterna delle valve. Si distingue dalla filippina in quanto i sifoni sono separati e liberi tra loro.
Il longone ha invece raggi sulla conchiglia meno marcati rispetto alla vongola verace ed una colorazione interna giallo oro.
La vongola verace può raggiungere una dimensione massima di circa 6 cm, ma più comunemente la si trova di 3-4 cm.
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lampismarco
Utente Medio
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Inserito il - 08/12/2008 : 09:34:37
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grazie nevathrad risposta graditissima che toglie ogni dubbio, adesso so'di contare su di voi anche per questi chiarimenti ciao ti saluto e grazie ancora
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Marina di Arbus
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