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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Autore Discussione
Pagina: di 21

ziama
Salottino
Utente Maestro


AmBASCIUatrice in USA



Inserito il - 21/03/2008 : 23:08:26  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ziama Invia a ziama un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
No, Nuragica...e' che della Trexentesa non mi fido....brutta razza quella!!
Non si dice TREXENTESI IMPICCA-BABBU??







  Firma di ziama 

Santa Mariedda - Senorbi

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Siamo sardi
Siamo spagnoli, africani, fenici, cartaginesi, romani, arabi, pisani, bizantini, piemontesi.
Siamo le ginestre d'oro giallo che spiovono sui sentieri rocciosi come grandi lampade accese.
Siamo la solitudine selvaggia, il silenzio immenso e profondo, lo splendore del cielo, il bianco fiore del cisto.
Siamo il regno ininterrotto del lentisco, delle onde che ruscellano i graniti antichi, della rosa canina, del vento, dell'immensità del mare.
Siamo una terra antica di lunghi silenzi, di orizzonti ampi e puri, di piante fosche, di montagne bruciate dal sole e dalla vendetta.
Noi siamo sardi.
Grazia Deledda.

 Regione Estero  ~ Città: new york  ~  Messaggi: 9847  ~  Membro dal: 12/12/2006  ~  Ultima visita: 30/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

Nuragica

Moderatore




Inserito il - 21/03/2008 : 23:09:37  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Nuragica Invia a Nuragica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ziama ha scritto:

No, Nuragica...e' che della Trexentesa non mi fido....brutta razza quella!!
Non si dice TREXENTESI IMPICCA-BABBU??
No ziama funti is tataresusu impicca babusu






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Chiesa San Mauro - Monte Corona

Gesico (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Lombardia  ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia  ~  Messaggi: 15406  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 23/10/2020 Torna all'inizio della Pagina

Petru2007

Moderatore




Inserito il - 21/03/2008 : 23:19:06  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Petru2007 Invia a Petru2007 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Turritano ha scritto:
“vi r’aggiu dichiaradda in italianu: Ascorta mio ber fiore: io t’amo forte Quanto è grande il cuore”.


Turrità, in un'altra versione ho riscontrato "sore" (sole) invece di "cuore"; può essere?






  Firma di Petru2007 

Nuraghe Succuronis

Macomer (Nu)

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Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 21/03/2008 : 23:47:16  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Petru2007 ha scritto:

Turritano ha scritto:
“vi r’aggiu dichiaradda in italianu: Ascorta mio ber fiore: io t’amo forte Quanto è grande il cuore”.


Turrità, in un'altra versione ho riscontrato "sore" (sole) invece di "cuore"; può essere?

Può essere. Esistono diverse versioni, per il fatto che in genere queste canzoni si tramandano oralmente.
Turritano






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Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 21/03/2008 : 23:54:01  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Donovan ha scritto:

Turritano ha scritto:
Allora, questo è il mio parere, come ho già detto più volte: la Lingua Sarda e composta da varianti e sottovarianti. Le varianti sono tre: Logudorese, Campidanese e Sassarese/Gallurese...



Ebbè Turrità...personalmente non mi trovi d' accordo con questa catalogazione, piuttosto che parlare di Lingua sarda quando si parla di Sassarese e Gallurese parlerei di Lingue della Sardegna.
Linguisticamente il sardo basa la propria particolarità sulla base dell' incrocio di tre caratteristiche fondamentali:


Ci sono varie teorie sul “Sassarese”. Quella da te esposta mi trova d’accordo solo parzialmente. Cerco di essere breve.
Sono d’accordo con te sull’origine “Corsa” del Sassarese (e del Gallurese) e l’ho sempre detto, più volte anche in questo Forum, mentre l’opinione prevalente a Sassari è che il “Sassarese” derivi dal pisano e genovese.
Ma sono, e rimango fra quelli che ritengono il “Sassarese” parte della lingua sarda, seppure “border line”. Ciò significa che sta al confine fra due lingue, ma prevale la componente “sarda”. Infatti tu fai dei giusti riferimenti che evidenziano le differenze, mentre io, da Sassarese a continuo contato con il logudorese dei paesi vicini e vicinissimi a Sassari, mi rendo conto del contrario (io sono bilingue: Logudorese e sassarese): la componente “Sarda” è prevalente.
Non sono assolutamente d’accordo sul paragone fra Italiano e Spagnolo da una parte e Sassarese e Sardo dall’altra. Oltre tutto la prevalenza del “Logudorese” nel “Sassarese” non è dovuta al motivo da te esposto, o per lo meno non credo che sia il motivo più importante. Inoltre, per quanto ne so io, ai logudoresi (tranne per quelli più vicini a Sassari) e più comprensibile il Gallurese del Sassarese, almeno quello parlato. ma questa è solo una questione marginale.
Saruddi
Turritano






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UtBlocc

Utente Bloccato



Inserito il - 22/03/2008 : 07:27:54  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
O iscù..deo no cumprenno nè su tattaresu ne su galluresu.





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6169

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Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 22/03/2008 : 09:30:09  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
miss diamante ha scritto:

O iscù..deo no cumprenno nè su tattaresu ne su galluresu.

Appuntu, Bonorva, puru si est in provinza de Thathari, est in sa lacona cum cussa de Nugoro.






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UtBlocc

Utente Bloccato



Inserito il - 22/03/2008 : 11:18:15  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
No cominzese a mesciarecomo istudio ene e poi a daghi so informada già ti attacco





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6169

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Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 22/03/2008 : 11:40:34  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
miss diamante ha scritto:

No cominzese a mesciarecomo istudio ene e poi a daghi so informada già ti attacco

No! Miss, nooh...!
minni soggu tuttugantu trimulendi!






Modificato da - Turritano in data 22/03/2008 11:42:44

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UtBlocc

Utente Bloccato



Inserito il - 22/03/2008 : 16:40:48  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
abà mi soggu arrabbiendi davveru
gai si narada un tataresu?






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Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 22/03/2008 : 17:36:12  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
miss diamante ha scritto:

abà mi soggu arrabbiendi davveru
gai si narada un tataresu?

Si sei arrabbiadda... la goda a mossi!
a me inveci mi sei fendi affutà!
Turritano
(mì che sto scherzando, mì!)

P.S. "davveru" non esiste, si dovrebbe dire "avveru"!






Modificato da - Turritano in data 22/03/2008 17:38:53

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UtBlocc

Utente Bloccato



Inserito il - 22/03/2008 : 18:09:48  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
Comunque il sassare lo capisco abbastanza, c'è mio cognato che parla solo e sempre in sassarese.





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Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 22/03/2008 : 18:15:17  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
miss diamante ha scritto:

Comunque il sassare lo capisco abbastanza, c'è mio cognato che parla solo e sempre in sassarese.

e lo scrivi anche "quasi" bene!
Ciao
Turritano






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ecovip

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Inserito il - 22/03/2008 : 19:10:46  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ecovip Invia a ecovip un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Salve a tutti e...buona Pasqua visto che ormai ci siamo quasi.Ho letto con piacere i vostri interventi perchè da 0 a 22 anni sono stato sassarese anch'io e lo sono ancora nello spirito:volere o volare il luogo dove si nasce non si dimentica, talvolta con una conflittualità tra amore e odio,ma questa è un'altra storia.Purtroppo nella mia famiglia (pur essendo parenti del poeta Pompeo Calvia) non si parlava il "sassarese",ma avendo trascorso l'infanzia nel centro storico,abitavo al Corso, l'ho respirato a pieni polmoni!.Per tornare alla discussione in corso,se non sbaglio in Sardegna di lingua neo-latina c'è solo il sardo,mentre gli altri sono dialetti e il "sassarese" è uno di questi.Come particolarità posso dire che è ricco di parole onomatopeiche capaci cioé di ricordare suoni e rumori di cui si vuol parlare;quel suono di cui parlavate "SHH"lo troviamo nella parola che traduce l'italiano SPUTO, proprio per far sentire il rumore che il liquido salivare fa quando lo eliminiamo in maniera..... non proprio gentile.
Un saluto a tutti e a presto.... ciaccuttendi pà Tattari manna.






  Firma di ecovip 
piuttosto che nulla.....è meglio più-ttosto

 Regione Toscana  ~  Messaggi: 19  ~  Membro dal: 16/03/2008  ~  Ultima visita: 14/01/2010 Torna all'inizio della Pagina

Turritano

Utente Virtuoso




Inserito il - 22/03/2008 : 20:03:29  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Turritano Invia a Turritano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ecovip ha scritto:

Salve a tutti e...buona Pasqua visto che ormai ci siamo quasi.Ho letto con piacere i vostri interventi perchè da 0 a 22 anni sono stato sassarese anch'io e lo sono ancora nello spirito...

Salve Ecovip, benvenuto.
Ciaccuttemmu, ciaccuttemmu:
Eh, il sassarese… ha sempre Sassari nel cuore, è proprio vero.
Che il Sassarese sia un “dialetto”, ne son convinto anch’io, ma nel senso che sia una variante (seppure marginale) della Lingua Sarda.
Sì, giustissimo: è ricco di parole “onomatopeiche”, per esempio “triddria”. E’ il selciato di li carreri, fatto di pietre arrotondate di fiume che, quando ci passavano sopra i carri facevano quel tipico rumore: “tri-trid-tr…. Però la spiegazione che hai dato per descrivere il suono rappresentato con “sch” non mi trova del tutto d’accordo, per vari motivi. Prima di tutto, diciamo anche se non è una cosa molto elegante, qual’ è il corrispondente della parola “sputo” in sassarese: “ischarrasciu”, (più o meno come in altre zone del Logudorese Nordoccidentale), in effetti quella parola, col suo “sch” ricorda il suono che si fa emettendo aria con la gola molto stretta e con la lingua un po’ tirata indietro, ma non è così volgare come sembrerebbe da questa descrizione. In realtà e un suono caratteristico, impossibile da imitare da chi non è sassarese. Lo stesso suono esiste, ma più o meno leggero, nei paesi intorno a Sassari, fin quasi in tutta l’Anglona.
Ricambio gli auguri di Buona Pasqua
A videtzi sani
Turritano

P.S. per chi non lo sapesse, il poeta Pompeo Calvia è stao uno dei più grandi poeti in dialetto “sassarese” Credo che a Sassari gli hanno dedicato persino una via.






Modificato da - Turritano in data 22/03/2008 20:04:45

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