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Nota Bene: In Vallermosa , nella località "Matzanni" si trovano tre pozzi sacri a breve distanza l’un dall’altro Quasi tutti hanno il medesimo schema costruttivo: Il pozzo vero e proprio ricoperto dalla tholos o cupola ,il tutto in pietre più o meno lavorate , la scala e l’ atrio o vestibolo.
Quali cerimonie religiose civili o terapeutiche si celebrassero non è dato sapere con precisione:studi e ricerche hanno tentato di dare spiegazioni più o meno convincenti, probalbimente si praticava il culto dell’acqua.

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Discussione

Pagina: di 47

Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 19/06/2008 : 15:02:21

Tanto per curiosità, sei sicura che si tratti davvero di "rughitta" e non magari di un'altra specie di Eruca? le foglie come sono, larghe o strette e dentellate? inoltre il sapore della rughitta, oltre che amarognolo, e molto piccante. Infine ha bisogno di un terreno a base calcarea e di inverni miti
Ciao
Turritano

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assile

Utente Medio

Inserito il - 19/06/2008 : 17:49:58
La rughitta è una pianta spontanea sicuramente, addirittura nella zona del sassarese diventa infestante. E' una crucifera ed ha i petali "di un bel giallo vivo". Viene utilizzata per insaporire insalate, pizze ecc... però ha un sapore molto forte, molto più forte della rucola coltivata; quindi è necessario dosarla bene.Complimenti a Turritano per le foto che la riprendono nelle varie fasi della crescita! credo che però debba essere classificata come Diplotaxis tenuifolia della famiglia delle cruciferae. ciao assile!


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Messaggi: 135 ~ Membro dal: 20/03/2008 ~ Ultima visita: 06/12/2013

Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 19/06/2008 : 19:24:13

Sì, il nome dovrebbe essere Diplotaxis tenuifolia, grazie assile, per il resto mi hai preceduto. Dovevo continuare il discorso oggi e lo continuerò. Per ora ti dico solo che sicuramente è della famiglia delle cruciferae, ed è proprio questo il centro del discorso del mio prossimo post. Lasciami aggiungere anche che mi sembra evidente che la nostra "rughita" e la "rucola coltivata" siano in realtà due specie diverse, seppur dello stesso genere.
Ciao
Turritano

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 19/06/2008 : 22:45:44

Eruca sativa o Diplotaxis tenuifolia
Nome in sardo e sassarese “rughitta”, nome volgare italiano “rucola”, appartiene alla famiglia delle “crocifere”, come ad esempio cavoli e ravanelli, Cresce assolutamente nei terreni calcarei, spontanea nel sassarese (come a ben detto Assile) tanto da essere addirittura infestante (per esempio nella mia campagna, da dove sono tratte tutte le immagini), ma è un’”infestante” molto gradita.. E’ una pianta perenne, anche se fra dicembre e febbraio perde tutte le foglie e i vecchi rami si seccano, a Marzo (o fine Febbraio) ricresce dalle proprie radici, molto lunghe e carnose. La pianta ha una varietà morfologica molto spiccata (a parità di ambiente): foglie più o meno piccole o grandi, più o meno dentellate, più o meno piccanti), segno evidente di una varietà genetica spiccata, tipica delle piante spontanee. Resiste molto bene alla siccità, ma quelle che usufruiscono di acqua in estate (per esempio nell’orto) hanno foglie più grandi e più tenere, ma sempre allungate e dentellate.
Il fiore, tipico delle crocifere, è giallo e con quattro petali disposti “a croce”, da qui, credo , il termine di “rughitta” (“piccola croce”, in sardo Logudorese), mentre il termine “rucola” non rende l’idea.
Turritano

Fiore di rughitta

ancora un’altra pianta

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 20/06/2008 : 07:19:51

Nel sassarese ce ne moltissima, non mi sembra molto forte, sicuramente più gustosa di quella coltivata. Provate pasta e rucola sassarese...da leccarsi i baffi

La ricetta la trovate nei primi piatti della gastronomia

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6169

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: genova ~ Messaggi: -1 ~ Membro dal: 08/06/2007 ~ Ultima visita: 07/05/2009

Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 20/06/2008 : 08:12:34

Leggi bene, Miss. Mi ripeto: ce ne sono molte varietà della stessa specie che differiscono fra loro o per una o per un'altra caratteristica (sintomo inequivocabile di una grande varietà genetica): alcune hanno le fogli più piccole, altre più grandi, alcune più strette altre più larghe, di solito quelle con le fogli strette sono anche le più piccanti. Sono piante che amano il pieno sole, terreni calcarei e resistentissime alla siccità ed al caldo. Quelle che crescono in terreni "freschi", nell'orto per esempio (da noi non c'è bisogno di piantarle, crescono spontanee), sono sempre più grandi e meno piccanti di quelle dei terreni aridi e asciutti. Comunque è una pianta molto interessante, ha anche proprietà medicinali particolari, è molto ricca di acido erucico (usato anche in preparati medicinali commerciali) che rinforza le vene ed è indicata per esempio per le vene varicose. Noi la conosciamo da quand’eravamo bambini e ne facevamo largo uso, come i nostri genitori e i nostri nonni, la raccoglievamo tranquillamente dai prati.
Turritano

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 20/06/2008 : 08:35:16

Dove abita mia sorella nelle campagne di Ottava, cresce spontanea ai bordi dei muretti ma anche nei viottoli...comunque è terreno asciutto. La qualità è a foglie piccole. Si trova tutto l'anno.

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6169

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 20/06/2008 : 09:19:14

Ciao Miss.
La mia campagna, lo sai, è sotto Ottava, verso il mare, a soli 40 m. s.l.m. e a 3 km dal mare. Un posto notoriamente più caldo, ed è difficile trovare la rughita fra dicembre e gennaio, specialmente negli inverni più freddi. Però tutto è possibile.
Ciao

Turritano

Modificato da - Turritano in data 20/06/2008 09:22:42

Firma di Turritano

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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 20/06/2008 : 23:21:10

Giovane pianta (anzi 2) di rughitta spontanea

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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 20/06/2008 : 23:25:50

Turritano ha scritto:
Giovane pianta (anzi 2) di rughitta spontanea

Interessante!!!!!!!!

Modificato da - Barbaricina in data 21/06/2008 15:41:21

Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Bonorva ~ Messaggi: 4651 ~ Membro dal: 07/01/2008 ~ Ultima visita: 16/03/2016

francesco7

Utente Medio

Inserito il - 21/06/2008 : 15:35:58
Ciao a tutti. Vorrei solo aggiungere che fiorisce copiosamente a ottobre, dopo le prime piogge autunnali : le campagne del sassarese sono tutte inondate di giallo. A novembre, quasi ogni anno, faccio un ottimo miele di "rughitta", profumatissimo e delizioso.


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Turritano

Utente Virtuoso

Inserito il - 21/06/2008 : 17:47:40

francesco7 ha scritto:

Ciao a tutti.
Vorrei solo aggiungere che fiorisce copiosamente a ottobre, dopo le prime piogge autunnali : le campagne del sassarese sono tutte inondate di giallo.
A novembre, quasi ogni anno, faccio un ottimo miele di "rughitta", profumatissimo e delizioso.

Francè, mi mi si dliphiazi, ma la rugihitta ha già cominciato a fiorire da un bel pò, il fiore postato in precedenza è di qualche giorno fa. Fra un pò posterò anche i "frutti" con semi. Può darsi che la fioritura arrivi sino ad ottobre, ma non fiorisce in quel mese tutta insieme.
Turritano

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francesco7

Utente Medio

Inserito il - 21/06/2008 : 18:29:59
Ciao, Turritano. La "rughitta", nella mia campagna ( come hai detto anche tu ), c'è tutto l'anno. Soltanto che, sia d'inverno che a primavera, c'è una pianta qua e una là. Quest'anno si è verificata, a causa delle piogge di maggio, una seconda fioritura adesso ( ma molto, molto minore ). Però è rarissima, come le piogge in questo periodo. A ottobre, invece, ogni anno si verifica quello che ho detto : il 95% della "rughitta" fiorisce dopo le piogge autunnali. Scommettiamo un chilo di miele, contro un caffè ?


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