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Nota Bene: Capoterra Era il 1655, il barone Gerolamo Torrellas metteva a disposizione parte del suo feudo per la nascita di un nuovo paese che ne avrebbe accresciuto il valore socio-economico. Dopo un anno si contavano nel piccolo villaggio 7 famiglie, ogni famiglia veniva conteggiata per un numero medio di 4 persone per cui possiamo considerare che la villa di Sant’Efisio (attuale Capoterra) poteva essere abitata da circa 28-30 persone. Possiamo notare da un censimento effettuato 22 anni dopo cioè nel 1678 le famiglie erano 39 per una popolazione di 156 persone.

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 14:17:12

Dato che tra qualche giorno avrò un ospite di riguardo

e non voglio avvelenarlo

oggi ho cucinato nuovamente sa fregula, stavolta con un ingrediente in più...come mi aveva consigliato di fare il noto ristoratore di Cagliari...giusto per arricchirla un po': ho aggiunto i gamberi qualche minuto prima di spegnere il fuoco...sublime!!!

ecco i vari passaggi...quà sotto dopo aver fatto evaporare l'acqua delle vongole e il vino...ho aggiunto i pomodori....

aggiungo il brodo e....
dopo 15 minuti di cottura incorporo sa fregula

dopo 7/8 minuti di cottura della fregula ho messo i gamberi, il basilico, lo zafferano e il prezzemolo, continuo la cottura per... il tempo necessario e....ecco...sotto

lascio riposare 5 minuti ed è prontissima e buonissima

Modificato da - UtBlocc in data 16/09/2008 14:24:41

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Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 15:24:44

misssssssssssssssssssss sublime

mi fai venire voglia di mangiare quasi quasi vengo anche io da te ....

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/09/2008 : 16:31:50

miss diamante ha scritto:

.jpg[/img]

è buonissima

non ci credo

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/09/2008 : 16:33:36

quando prevedi di rifarla?????????????
no così per curiosità................magari mi mandi anche l'indirizzo, in MP s'intende , non mi piace l'affollamento

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Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 17:29:17

afabica piu siamo e meglio è cosi misss ne fa in piu'

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 18:04:48

Ciao Titti ciao Afabica....daiiiiiii...ditemi quando venite e sono prontissima

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/09/2008 : 18:15:23

mi posso unire???ho visto le foto e mi e' venuta una voglia....

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 18:28:17

alepazzi ha scritto:

mi posso unire???ho visto le foto e mi e' venuta una voglia....

Ale...non promettere...Vieniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Modificato da - UtBlocc in data 16/09/2008 18:28:37

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Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 18:41:49

Ohhhh mettetevi in coda please....

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/09/2008 : 18:43:30

guarda che arrivo davvero, e mi porto anche titti!!!!

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Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/09/2008 : 18:55:12

alepazzi ha scritto:

guarda che arrivo davvero, e mi porto anche titti!!!!

GHEISCIA FALLO PERò DAIIIIIIIIIIIIIIII

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 19:21:00

Titti ha scritto:

alepazzi ha scritto:

guarda che arrivo davvero, e mi porto anche titti!!!!

GHEISCIA FALLO PERò DAIIIIIIIIIIIIIIII

Quando??????

Organizziamo?????? Incantos...non essere gelosa...sono amici

....tu ci sarai sicuramente

Dai Ale e Titti vi aspettooooooooo

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alepazzi
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 16/09/2008 : 19:28:16

un sabato o una domenica....
posso dirlo anche a nuragica e barbaricina???

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UtBlocc

Utente Bloccato

Inserito il - 16/09/2008 : 19:33:34

alepazzi ha scritto:

un sabato o una domenica....
posso dirlo anche a nuragica e barbaricina???

Evvivaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru

Inserito il - 16/09/2008 : 21:13:17

ma questo è la programmazione di un raduno bello e buono

non insistete.... cà .....là....... mì ............ci vado davvero basta saperlo in tempo

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