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Discussione |
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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 Inserito il - 10/03/2007 : 21:45:39
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marmellata di arance amare
ho sempre fatto sia la marmellata di arance che quella di limoni, mai quella di arance amare. in effetti come si possono consumare le arance amare?? (funti ferenosasa).
prende delle arance amare, pulirle bene con uno spazzolino, lavarle e asciugarle
-affettarle finemente (io l'ho fatto con l'affettatrice) non ho foto, togliendo tutti i semi e metterli da parte.
-pesare le arance affettate e mettere in un recipiente , ricoprirle con acqua e lasciare riposare 24 ore.
-scolare le arance mettere altra acqua e lasciare a riposare altre 24 ore.
-mettere sul fuoco e far bollire 45 minuti.
-lasciare riposare altre 24 ore.
-fare uno sciroppo mettere a sciogliere dello zucchero semolato (una volta e mezzo la quantità delle arance) con due bicchieri d'acqua e far bollire.
-nel frattempo mettere a bollire anche le arance .
quando lo sciroppo bolle versarlo nelle arance e far bollire per circa 15 minuti.
-nel frattempo mettere a scaldare i vasetti nel forno a MO(15 minuti a max potenza)
-controllare che la marmellata sia addensata al punto giusto mettendone un pochino in un piattino, lasciare sfreddare e controllare che scivoli lentamente.
invasare bollente, tappare , capovolgere i vasetti e lasciare sfreddare.
prima della seconda cottura
con l'aggiunta dello sciroppo
si invasa (questa è di limoni)
si capovolgono i vasetti per sterilizzare il coperchio
vasetti pronti
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meurreddu
Salottino
Utente Mentor
Gonnesino Doc
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Inserito il - 10/03/2007 : 21:46:44
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mmm ... e non me ne mandi neanche un vasetto ?
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 10/03/2007 : 21:58:05
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| meureddu ha scritto:
mmm ... e non me ne mandi neanche un vasetto ?
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e perchè no....basta chiedere
ma come te lo mando...con sa frunza no creu chi ci arribidi
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 10/03/2007 : 21:59:30
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Anche la marmellata è amara o rimane dolce? Noi in casa mangiamo solo matmellata di arance.....ma quella comprata!!!!!
Mezus terra senza pane, que terra senza justitia
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 10/03/2007 : 22:10:49
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La marmellata d'arance amara, è ottima la preferisco a quella dolce tradizionale..
Rimane amarognola,piacevolissima mista al burro con le fette biscottate.
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 ... vegno del loco ove tornar disio
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 10/03/2007 : 22:14:54
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| Ela ha scritto:
Anche la marmellata è amara o rimane dolce? Noi in casa mangiamo solo matmellata di arance.....ma quella comprata!!!!!
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è amarognola, gradevole , per chi piace.
ela se riesci a trovare le arance fattela da te, noterai che tutta un'altra cosa
se non le trovi te le mando io
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 10/03/2007 : 22:15:45
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| Nuragica ha scritto:
La marmellata d'arance amara, è ottima la preferisco a quella dolce tradizionale..
Rimane amarognola,piacevolissima mista al burro con le fette biscottate.
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la signora si che se ne intende
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 10/03/2007 : 22:59:41
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| afabica ha scritto:
| Ela ha scritto:
Anche la marmellata è amara o rimane dolce? Noi in casa mangiamo solo matmellata di arance.....ma quella comprata!!!!!
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è amarognola, gradevole , per chi piace.
ela se riesci a trovare le arance fattela da te, noterai che tutta un'altra cosa
se non le trovi te le mando io
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 10/03/2007 : 23:20:04
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Afabica...
la marmellata di arance amare l'ho mangiata .....preparazione casalinga...
è buonissima....non c'è paragone...il sapore è sublime.....
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Monteferru
Moderatore
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Inserito il - 10/03/2007 : 23:35:21
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Certu ca sa medaglia a Afabica s'iddanti onanada mica po nudda.
Bravissima, peccato che col pc non si sentono i profumi (per adesso).
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Agresti
Moderatore
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 11/03/2007 : 11:15:19
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| Ela ha scritto:
| afabica ha scritto:
| Ela ha scritto:
Anche la marmellata è amara o rimane dolce? Noi in casa mangiamo solo matmellata di arance.....ma quella comprata!!!!!
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è amarognola, gradevole , per chi piace.
ela se riesci a trovare le arance fattela da te, noterai che tutta un'altra cosa
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ela sono più vicine di quanto credi.....
quando vieni a roma?.......
te le tengo da parte.............
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 11/03/2007 : 11:53:12
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Io...scusate la mia ignoranza....ignoravo proprio l'esistenza di arance amare!!!!!!!Può darsi che ci siano anche quì.....altrimenti Paola me le puoi mandare col corriere....io per ora a Roma non ho in programma di venire!!!!!Ma se vieni tu.....me le puoi portare!!!!!!
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 11/03/2007 : 11:56:26
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si... si..... ora ho la scusa per venire....
però devo controllare se ci sono ancora, se non sono cadute o qualcuno le ha raccolte.....
aspettame che tra un pò arrivo......
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paolas
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 14/03/2007 : 11:11:06
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| Agresti ha scritto:
Quell'attrezzino per mettere la "roba" nei barattoli è utilissimo
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è proprio un imbuto per marmellate o per conserve in genere, io quando faccio la conserva di pomodoro qualche volta , oltre alle bottiglie, utilizzo anche vasetti di vetro.
ieri ho messo in lavorazione altra marmellata di limoni, di arance ,di arance amare, oggi vado a fare scorta di vasetti.
fino a che non ariva altra frutta genuina continuo con questa.....
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