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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Saluti dall'Ogliastra

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Autore

Discussione

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angiuleddu
Salottino
Utente Mentor

Cuore Rossoblu

Inserito il - 29/01/2009 : 23:07:51

benvenuto Francesco.

Firma di angiuleddu

Tuerredda

Teulada (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 3797 ~ Membro dal: 08/09/2008 ~ Ultima visita: 13/09/2015

nio84

Utente Medio

Inserito il - 29/01/2009 : 23:59:27

Ciao benvenuto un saluto da Olbia

Firma di nio84

La Sardegna è l'isola più bella del mondo! http://www.sardegnadavedere.it/

Regione Sardegna ~ Città: Olbia ~ Messaggi: 433 ~ Membro dal: 03/09/2007 ~ Ultima visita: 18/01/2013

franc51

Nuovo Utente

Inserito il - 30/01/2009 : 07:38:58

Monteferru ha scritto:

Benvenuto nel forum Francesco, da quale paese Ogliastrino ci scrivi ?

Maurizio da Firenze.

Grazie, grazie... da Tertenia, conosci?

Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Messaggi: 5 ~ Membro dal: 29/01/2009 ~ Ultima visita: 18/06/2012

franc51

Nuovo Utente

Inserito il - 30/01/2009 : 07:42:48
Ringrazio tutti per il caloroso benvenuto. Ciao


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Messaggi: 5 ~ Membro dal: 29/01/2009 ~ Ultima visita: 18/06/2012

Kikko

Utente Attivo

Inserito il - 30/01/2009 : 08:07:26
Ciao Francy. Un caloroso saluto da Iglesias!!!


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Iglesias ~ Messaggi: 502 ~ Membro dal: 16/10/2008 ~ Ultima visita: 01/04/2014

Tharros
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 30/01/2009 : 08:09:10
Benvenuto in Paradisola Franc. Giorgio (GO)


Regione Trentino - Alto Adige ~ Prov.: Trento ~ Città: Trento ~ Messaggi: 4702 ~ Membro dal: 02/12/2006 ~ Ultima visita: 22/03/2020

errante
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 30/01/2009 : 08:17:19

Benvenuto, ciao dalla Svizzera

Firma di errante

I bastioni

Alghero (SS)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Estero ~ Città: Thajngen ~ Messaggi: 1322 ~ Membro dal: 22/12/2008 ~ Ultima visita: 09/11/2011

Monteferru

Moderatore

Inserito il - 30/01/2009 : 08:43:43

franc51 ha scritto:

Monteferru ha scritto:

Benvenuto nel forum Francesco, da quale paese Ogliastrino ci scrivi ?

Maurizio da Firenze.

Grazie, grazie... da Tertenia, conosci?

Credo di si, non ti dice niente il mio nik ?

Modificato da - Monteferru in data 30/01/2009 09:08:27

Firma di Monteferru

Punta Sirboni

Ogliastra

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

Monteferru

Moderatore

Inserito il - 30/01/2009 : 08:51:25

Visto che ti piacciono le foto, guarda qui:

http://www.gentedisardegna.it/topic...&whichpage=1

Firma di Monteferru

Punta Sirboni

Ogliastra

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

Parduledda
Salottino
Utente non attivo

Inserito il - 30/01/2009 : 09:16:22

Benvenuto !!!

Firma di Parduledda

Se perderai anche tutti i tuoi beni, non disperare: potranno essere ritrovati. Se perderai l'onore, non disperare: forse potrai ricostruirti una nuova fama. Ma se perderai il coraggio, ogni via di ripresa ti sarà preclusa.
Goethe

Regione Sardegna ~ Città: . ~ Messaggi: 452 ~ Membro dal: 07/11/2008 ~ Ultima visita: 12/05/2009

rems62
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 30/01/2009 : 09:41:39

Ciao, benvenuto

Firma di rems62

Spiaggia di Portu Tramatzu

Teulada (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Assemini ~ Messaggi: 272 ~ Membro dal: 11/09/2008 ~ Ultima visita: 26/07/2010

rems62
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 30/01/2009 : 09:44:52

Ciao, benvenuto anche da parte mia

Firma di rems62

Spiaggia di Portu Tramatzu

Teulada (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Assemini ~ Messaggi: 272 ~ Membro dal: 11/09/2008 ~ Ultima visita: 26/07/2010

franc51

Nuovo Utente

Inserito il - 30/01/2009 : 15:40:35

Monteferru ha scritto:

Visto che ti piacciono le foto, guarda qui:

http://www.gentedisardegna.it/topic...&whichpage=1

Bellissimo servizio, manca però la ciliegina... (il porchetto).
La foto più bella, secondo me, è la terzultima

Con questa colgo l'occasione per ringraziare acora tutti per il benvenuto.
Ciao

Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Messaggi: 5 ~ Membro dal: 29/01/2009 ~ Ultima visita: 18/06/2012

patrizia
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 30/01/2009 : 19:36:20
Ciao Francensco Benvenuto in questo forum, un saluto da Oristano!!!!


Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: oristano ~ Messaggi: 1183 ~ Membro dal: 17/05/2008 ~ Ultima visita: 22/02/2013

Incantos
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 06/02/2009 : 19:28:49

Ciao Francesco benvenuto nel forum

Firma di Incantos

La Giara

Gesturi (Mc)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Liguria ~ Messaggi: 4160 ~ Membro dal: 05/10/2007 ~ Ultima visita: 27/10/2024

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