Forum Sardegna - L'Angolo cottura di Amalia Argiolas
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Nota Bene: L'unico capo del costume sardo confezionato con seta non importata dal continente e' la benda della veste femminile di gala di Orgosolo, detta " su lionzu".
Ancor oggi alcune donne si dedicano all'allevamento del baco da seta , che appartiene ad una varietà speciale, detta "Orgosolo" , i fili vengono tinti in trama con lo zafferano, che conferisce un bellissimo colore giallo ocra al caratteristico indumento.



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 L'Angolo cottura di Amalia Argiolas
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mallygiorgia
Salottino
Utente Medio



Inserito il - 04/02/2008 : 07:15:24  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di mallygiorgia Invia a mallygiorgia un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
afabica ha scritto:

paola la panna nella carbonara non l'ho mai sentito.......
si saranno modernizzati questi chefs o hanno qualcosa da nascondere dietro la panna???
forse non usano guanciale e cammuffano così il sapore

________________________
http://www.coquinaria.it/


DEU SEU "very" sarda
hai ragione......mio marito che e' uno chef....mi dice che spesso nei ristoranti,i cuochi abbondano con la panna per mascherare magari ingradienti a basso costo.....mally







 Regione Liguria  ~ Prov.: Genova  ~  Messaggi: 240  ~  Membro dal: 30/12/2007  ~  Ultima visita: 14/09/2008 Torna all'inizio della Pagina

Sandro

Utente Medio


Inserito il - 10/02/2008 : 21:56:32  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
"L'angolo cottura" continua ad essere come il cappuccino ed il quotidiano la mattina presto, come il te delle cinque del pomeriggio, come il caffè ristretto dopo pranzo, bella cosa! peccato, però che non possa trovarsi in edicola come il quotidiano, o il caffè in ogni bar o la moka in ogni casa - ma, in un modo o nell'altro è, comunque, come la bella foglia che si è affidata al dolce vento per viaggiare ed il dolce vento si è preso cura di "lui" l'angolo cottura - buona cucina a tutti -





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Sandro

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: Perdaxius  ~  Messaggi: 216  ~  Membro dal: 16/04/2007  ~  Ultima visita: 24/02/2014 Torna all'inizio della Pagina

Casteddaia
Salottino
Utente Senior



Inserito il - 11/02/2008 : 14:22:24  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Casteddaia Invia a Casteddaia un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Peccato io a Cagliari il libro non l'ho trovato,cercherò ancora non mollo
Lella







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Domani è un'altro giorno

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: cagliari  ~  Messaggi: 1405  ~  Membro dal: 13/04/2006  ~  Ultima visita: 25/04/2011 Torna all'inizio della Pagina

Ichnos
Salottino
Utente Attivo



Inserito il - 11/02/2008 : 20:16:57  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Ichnos Invia a Ichnos un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
mi sarebbe piaciuto contattare la signora argiolas..........qualcuno sa darmi una dritta?
mario vacca







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Si fidi a modu de ti ke furare komente Paride a s ermosa Elena

 Regione Estero  ~ Città: berlino  ~  Messaggi: 606  ~  Membro dal: 29/10/2007  ~  Ultima visita: 09/10/2023 Torna all'inizio della Pagina

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 11/02/2008 : 20:21:57  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di cedro del Libano Invia a cedro del Libano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
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____________


«Occhio per occhio... e il mondo diventa cieco.» (Ghandi)



 Regione Estero  ~ Città: l'isola che non c'è  ~  Messaggi: 3587  ~  Membro dal: 17/10/2006  ~  Ultima visita: 14/11/2009 Torna all'inizio della Pagina

Sandro

Utente Medio


Inserito il - 12/02/2008 : 18:51:26  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Ciao a tutti, sono Sandro, il figlio Amalia Argiolas, quasi sicuramente sabato mattina (16.02) sarò in comune a Quartu Sant'Elena ed avrò con me anche il libro delle ricette - per chi fosse interessato sarà sufficiente sentirci al 3473352509 nella mattinata di sabato -





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Sandro

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Sandro

Utente Medio


Inserito il - 12/02/2008 : 18:55:54  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Sandro Invia a Sandro un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
(ripeto il msg perchè nel precedente manca qualche preposizione semplice) Ciao a tutti, sono Sandro, il figlio di Amalia Argiolas, autrice del ricettario sardo "L'Angolo Cottura", quasi sicuramente sabato mattina (16.02) sarò in comune a Quartu Sant'Elena ed avrò con me anche il libro delle ricette - per chi fosse interessato sarà sufficiente sentirci al 3473352509 nella mattinata di sabato -






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Sandro

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Casteddaia
Salottino
Utente Senior



Inserito il - 14/02/2008 : 15:50:29  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Casteddaia Invia a Casteddaia un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Grazie Sandro,ho preso il numero se riesco in mattinata,ti chiamo per incontrarci a Quartu salvo imprevisti ciao
Lella







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