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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Andreaserra
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 25/09/2008 : 09:26:00

benvenuta dal sulcis!!

Firma di Andreaserra

Io non sono nessuno!
ma nessuno è come Me!

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Perdaxius ~ Messaggi: 1129 ~ Membro dal: 19/04/2008 ~ Ultima visita: 11/10/2010

vorreisapernedipiù

Nuovo Utente

Inserito il - 25/09/2008 : 11:18:36

dany ha scritto:

Weilà Vorreisapernedipiù ... ! facciamo scambio di informazioni perchè anch'io vorrei saperne di più della cucina romana !!! Ricordo un piatto di spaghetti alla matriciana ,indimenticabili ... li ho mangiati in un ristorante nei pressi del Colosseo . Ragazzi ... tornerei a Roma anche solo per quegli spaghetti ...

Dany, poi la ricetta degli spaghetti te la mando!!!
Sì, Roma è bellissima ma sta diventatando sempre più difficile viverci.

Grazie a Nik per il disegnino: carinissimo!
E un abbraccione a tutti.

Regione Lazio ~ Messaggi: 4 ~ Membro dal: 03/06/2008 ~ Ultima visita: 25/09/2008

Moni
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 25/09/2008 : 11:29:00
TI SALUTO DAL BELGIO


Regione Estero ~ Prov.: Estero ~ Città: Antwerpen--->Belgio ~ Messaggi: 275 ~ Membro dal: 08/11/2007 ~ Ultima visita: 21/02/2009

DedaloNur
Salottino
Utente Master

Inserito il - 25/09/2008 : 12:15:22

Benvenutissima !! ci sono delle ottime ricette nel forum!

come quella sulle seadas!

Firma di DedaloNur

Freddie Mercury - In My Defence
http://www.youtube.com/watch?v=4TgX...ture=related

"La parola è un'ala del silenzio"Neruda.

“Ahi serva Italia, di dolore ostello, nave senza nocchiere in gran tempesta, non donna di province, ma bordello!” Dante Alighieri

Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: sassari ~ Messaggi: 2565 ~ Membro dal: 15/09/2008 ~ Ultima visita: 07/10/2014

McCurry
Salottino
Utente Master

Inserito il - 26/09/2008 : 18:57:42

... anch'io,
comunque benvenuto "vorreisapernedipiù"

Firma di McCurry

Gli specchi farebbero bene a riflettere prima di rimandarci la nostra immagine.
(Anonimo)

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Paradisola City ~ Messaggi: 2491 ~ Membro dal: 26/09/2008 ~ Ultima visita: 05/10/2010

Gpdsennori

Utente Normale

Inserito il - 26/09/2008 : 20:13:22
ciao benvenuto


Regione Emilia Romagna ~ Città: POGGIO RENATICO(FE) - SENNORI(SS) ~ Messaggi: 69 ~ Membro dal: 28/07/2008 ~ Ultima visita: 01/01/2011

bakkiseddu
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 26/09/2008 : 20:22:36

benvenuta su gds.
un saluto da sennori.

Firma di bakkiseddu

kentu conkas , kentu berrittas!

Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: sorso ~ Messaggi: 459 ~ Membro dal: 24/05/2008 ~ Ultima visita: 29/11/2022

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