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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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salve!!!

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Autore

Discussione

Pagina: di 3

Moni
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 15/03/2008 : 16:53:08
BENVENUTO


Regione Estero ~ Prov.: Estero ~ Città: Antwerpen--->Belgio ~ Messaggi: 275 ~ Membro dal: 08/11/2007 ~ Ultima visita: 21/02/2009

agip

Utente Attivo

Inserito il - 15/03/2008 : 17:51:11

Benvenuto Dante

un saluto dalla città di Nancy Francia

Firma di agip

Salvatore le Sarde

Posada Torre St. Giovanni

Celui qui aime et connait profondément ses racines pourra suivre sa route en toute sérénité.
s.p.

Regione Estero ~ Città: Lorraine (France) ~ Messaggi: 808 ~ Membro dal: 25/10/2007 ~ Ultima visita: 21/06/2016

luna
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 15/03/2008 : 19:07:42

benvenuto dante da cagliari

luna

Firma di luna

pace a tutti

Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 693 ~ Membro dal: 26/06/2007 ~ Ultima visita: 25/05/2011

babi81
Salottino
Utente Master

Inserito il - 15/03/2008 : 20:38:48

Ciao Dante, benvenuto!

Firma di babi81

Barbara

Regione Sardegna ~ Città: Carbonia - Roma ~ Messaggi: 2143 ~ Membro dal: 18/10/2007 ~ Ultima visita: 04/06/2020

Mare Blu
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 15/03/2008 : 20:59:41
Ciao benvenuto!!


Regione Estero ~ Prov.: Oristano ~ Città: San Vero Milis ~ Messaggi: 221 ~ Membro dal: 01/02/2008 ~ Ultima visita: 18/05/2008

euneada
Salottino
Utente Attivo

Inserito il - 16/03/2008 : 01:28:23
....benvenuto Dante Euneada


Regione Sardegna ~ Messaggi: 635 ~ Membro dal: 06/02/2008 ~ Ultima visita: 22/03/2016

Monteferru

Moderatore

Inserito il - 16/03/2008 : 08:14:08

Mi sà ca Dante è torrendu a scriri Sa Divina Commedia

Modificato da - Monteferru in data 16/03/2008 08:14:35

Firma di Monteferru

Punta Sirboni

Ogliastra

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

adele
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 16/03/2008 : 09:22:36

ciao benvenuto e buona permanenza

Firma di adele

adele

Regione Lazio ~ Prov.: Roma ~ Città: castelnuovo di porto ~ Messaggi: 1296 ~ Membro dal: 31/07/2007 ~ Ultima visita: 31/03/2009

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 16/03/2008 : 13:49:21
Benvenuto, Dante!


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

murta
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 16/03/2008 : 15:18:14

ciao e benvenuto

Firma di murta

MURTA76

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: ICHNUSA SA TERRA DE DEUS ~ Messaggi: 1418 ~ Membro dal: 27/09/2007 ~ Ultima visita: 30/07/2014

annika

Nuovo Utente

Inserito il - 16/03/2008 : 18:56:32

Ciao Dante.....benvenuto !!!!

a si biri !!!

Firma di annika

"I confini ? esistono eccome !!! " Nei miei viaggi ne' ho incontrati molti..e stanno tutti nella mente degli uomini. (Lizard)

Regione Estero ~ Città: Sirbony ~ Messaggi: -20 ~ Membro dal: 21/06/2007 ~ Ultima visita: 26/06/2008

Tharros
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 16/03/2008 : 19:21:27
Benvenuto da Gorizia. Giorgio


Regione Trentino - Alto Adige ~ Prov.: Trento ~ Città: Trento ~ Messaggi: 4702 ~ Membro dal: 02/12/2006 ~ Ultima visita: 22/03/2020

mary2167
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 17/03/2008 : 12:51:19

BENVENUTO!!!

Firma di mary2167

"Lui, per ogni buon conto, non era mai uscito di casa senza affilare l'arresoja e aveva cresciuto tutti i figli a pane e occhi aperti"

Michela Murgia
ACCABBADORA