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Nota Bene: Nel Condaghe di San Pietro di Silki , codice dei sec. XII-XIII scritto in sardo, si trova la prima citazione delle "tiliccas" , i caratteristici dolci di pasta ripieni di un composto di "saba".



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spiderman

Nuovo Utente



Inserito il - 22/10/2007 : 17:26:50  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di spiderman Invia a spiderman un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
si chiamano gallette di mulas le ho prese in panificio sopra le gallette ci sta scritto mulas



 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: cagliari  ~  Messaggi: 30  ~  Membro dal: 11/10/2007  ~  Ultima visita: 24/04/2008

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spiderman

Nuovo Utente



Inserito il - 22/10/2007 : 17:27:48  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di spiderman Invia a spiderman un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
sono buonissime ve lo assicuro



 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: cagliari  ~  Messaggi: 30  ~  Membro dal: 11/10/2007  ~  Ultima visita: 24/04/2008 Torna all'inizio della Pagina

pardula
Salottino
Utente Attivo



Inserito il - 22/10/2007 : 17:28:45  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pardula Invia a pardula un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
le devo assolutamente assaggiare...





pardulina

la vita è come un racconto;importa non tanto la lunghezza,quanto il suo valore.






 Regione Sardegna  ~ Città: cagliari  ~  Messaggi: 850  ~  Membro dal: 12/10/2007  ~  Ultima visita: 18/03/2010 Torna all'inizio della Pagina

ritacarla
Salottino
Utente Medio



Inserito il - 22/10/2007 : 17:31:48  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di ritacarla Invia a ritacarla un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ma come sono?




 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~  Messaggi: 411  ~  Membro dal: 09/05/2007  ~  Ultima visita: 15/07/2010 Torna all'inizio della Pagina

Agresti

Moderatore




Inserito il - 22/10/2007 : 17:35:41  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Agresti Invia a Agresti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Puoi fare una foto?
O le hai gia magnate??

_______________________________________________________________________________

***LIBRIDISARDEGNA***




 Regione Sardegna  ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch!  ~  Messaggi: 7963  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 15/07/2010 Torna all'inizio della Pagina

pardula
Salottino
Utente Attivo



Inserito il - 22/10/2007 : 17:39:23  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pardula Invia a pardula un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ecco si ,una foto ci schiarirebbe le idee....
a meno che tu non le abbia finite.......





pardulina

la vita è come un racconto;importa non tanto la lunghezza,quanto il suo valore.






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pardula
Salottino
Utente Attivo



Inserito il - 22/10/2007 : 17:44:52  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di pardula Invia a pardula un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ma mulas è il nome della pasticceria artigianale che fa queste gallette!
io pensavo fosse il nome delle gallette





pardulina

la vita è come un racconto;importa non tanto la lunghezza,quanto il suo valore.






 Regione Sardegna  ~ Città: cagliari  ~  Messaggi: 850  ~  Membro dal: 12/10/2007  ~  Ultima visita: 18/03/2010 Torna all'inizio della Pagina

spiderman

Nuovo Utente



Inserito il - 22/10/2007 : 17:50:46  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di spiderman Invia a spiderman un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
ragazzi mi serve il vostro aiuto non riesco a inserire la foto




 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: cagliari  ~  Messaggi: 30  ~  Membro dal: 11/10/2007  ~  Ultima visita: 24/04/2008 Torna all'inizio della Pagina

sarrabus72
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 22/10/2007 : 17:58:09  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di sarrabus72 Invia a sarrabus72 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Cessu ..... sono dei semplici biscotti: http://www.mulaspasticceria.it/tradizionali.php Tipo questi ?

Ciao





 Regione Estero  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: Germania  ~  Messaggi: 7371  ~  Membro dal: 06/09/2006  ~  Ultima visita: 07/03/2015 Torna all'inizio della Pagina

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru



Inserito il - 22/10/2007 : 18:16:14  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di afabica Invia a afabica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
di gallette ci sono anche quelle carlofortine..........ma non sono dolci e forse non si chiamano mulas..........
spiderman ti ho mandato un MP.

________________________
http://www.coquinaria.it/


DEU SEU "very" sarda





 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: selargius  ~  Messaggi: 2190  ~  Membro dal: 04/10/2006  ~  Ultima visita: 05/11/2021 Torna all'inizio della Pagina

alepazzi
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 22/10/2007 : 18:23:14  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
che bonta', con i dolci non mi trattengo! ma sono quelle a forma di fiore quelle di cui parlate, perche' ho visto che ci sono anche le gallettinas che sembrano altrettanto buone!!! non si troveranno al di fuori della sardegna o si?

ale

....sono una scoiattola sabbiosa pazza....





 Regione Lombardia  ~ Città: lodi/arbatax  ~  Messaggi: 6382  ~  Membro dal: 15/08/2007  ~  Ultima visita: 11/11/2013 Torna all'inizio della Pagina

UtBlocc

Utente Bloccato



Inserito il - 26/10/2008 : 09:23:40  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
Queste sono invece le "gallettine". A Bonorva le fanno così, sono buone leggere e digeribili.
1 kg farina,
3 uova intere e un tuorlo ( il bianco di un uovo tenetelo da parte),
1 bustina vanillina,
1 bustina lievito,
1 scorza di limone grattugiato,
20 g. ammoniaca per dolci,
mezzo bicchiere scarso di latte,
200 g. di strutto.
400 g. zucchero per l'impasto.

Sbattere le uova più il tuorlo con lo zucchero, aggiungere poca farina, aggiungere lo strutto precedentemente sciolto nel latte caldo e dove avrete versato l'ammoniaca, amalgamate e aggiungete gradatamente l'altra farina, mettere lievito, limone, vanillina. Impastare e fare la sfoglia di 4/5 mm, fare le forme che preferite. Passate un lato della gallettina nel bianco d'uovo e poi nello zucchero, infornare in forno caldo a 160° circa.





stamane mattina di dolcetti, ecco le ciambelline, la ricetta l'avevo già postata.







  Firma di UtBlocc 
6169

 Regione Liguria  ~ Prov.: Genova  ~ Città: genova  ~  Messaggi: -1  ~  Membro dal: 08/06/2007  ~  Ultima visita: 07/05/2009 Torna all'inizio della Pagina

soraia
Salottino
Utente Medio



Inserito il - 26/10/2008 : 10:11:09  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di soraia Invia a soraia un Messaggio Privato  Rispondi Quotando

si sente un buon profumino!!ne hai fatte abbastanza per tutti??





  Firma di soraia 
Soraia

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~  Messaggi: 248  ~  Membro dal: 14/10/2008  ~  Ultima visita: 28/02/2011 Torna all'inizio della Pagina

alepazzi
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 26/10/2008 : 11:12:50  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
miss, che buoneeeee!!!!
quelle con la marmellata, a tortolì le chiamano ciambelline!!!!





  Firma di alepazzi 

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Lombardia  ~ Città: lodi/arbatax  ~  Messaggi: 6382  ~  Membro dal: 15/08/2007  ~  Ultima visita: 11/11/2013 Torna all'inizio della Pagina

Titti
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 26/10/2008 : 11:56:18  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Titti Invia a Titti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
misssss mi hai fatto venire la voglia di dolciiiiiiiiiiiiiiiii




  Firma di Titti 

Sos Dorroles - Cala Gonone

Dorgali (NU)

..un'altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Emilia Romagna  ~ Prov.: Modena  ~ Città: Modena  ~  Messaggi: 4532  ~  Membro dal: 01/06/2006  ~  Ultima visita: 21/10/2011 Torna all'inizio della Pagina

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 26/10/2008 : 13:14:23  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di cedro del Libano Invia a cedro del Libano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
le gallettine sono buonissime




  Firma di cedro del Libano 
____________


«Occhio per occhio... e il mondo diventa cieco.» (Ghandi)



 Regione Estero  ~ Città: l'isola che non c'è  ~  Messaggi: 3587  ~  Membro dal: 17/10/2006  ~  Ultima visita: 14/11/2009 Torna all'inizio della Pagina
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