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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Discussione

Maria Grazia

Nuovo Utente

Inserito il - 20/06/2007 : 11:00:53
Stasera ho la nave e domani mattina sarò da voi in Sardegna. Ciao Maria Grazia


Regione Lombardia ~ Prov.: Milano ~ Città: milano ~ Messaggi: 28 ~ Membro dal: 05/09/2006 ~ Ultima visita: 09/11/2010

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ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 20/06/2007 : 11:22:07
ciao Maria Grazia.........dove sbarchi? io dovro' andare venerdi mattina al porto a riprendere i miei genitori....


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Maria Grazia

Nuovo Utente

Inserito il - 20/06/2007 : 12:56:10
Sbarco ad Olbia alle 7 e 10 circa Maria Grazia


Regione Lombardia ~ Prov.: Milano ~ Città: milano ~ Messaggi: 28 ~ Membro dal: 05/09/2006 ~ Ultima visita: 09/11/2010

aki
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 20/06/2007 : 19:15:55
Ciao maria grazia un benvenuto da olbia


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: olbia ~ Messaggi: 1103 ~ Membro dal: 14/10/2006 ~ Ultima visita: 15/01/2011

Titti
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 20/06/2007 : 20:41:54
maria grazia buona permanenza nella nostra bella isola ..........ps salutamela tanto


Regione Emilia Romagna ~ Prov.: Modena ~ Città: Modena ~ Messaggi: 4532 ~ Membro dal: 01/06/2006 ~ Ultima visita: 21/10/2011

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