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Discussione |
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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 Inserito il - 16/06/2007 : 22:18:31
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Stamattina in compagnia di altre 2 ragazze abbiamo preparato un po' di fruttini alla pasta di mandorla....
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Regione  Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 11/04/2006 : 22:47:53
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 Pasqua si avvicina, chissà se mammina mia ha voglia di farle???? in più aggiunge anche la scorza di arancio.....
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 11/04/2006 : 22:52:22
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E' vero ci si mette anche l'arancia grattuggiata
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Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Regione Sardegna ~
Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 16/06/2007 : 22:25:32
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Che belli Ritaaa...
una curiosita'.. cosa usi per fare le spine dei fichi d'india?
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 ... vegno del loco ove tornar disio
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/06/2007 : 22:27:33
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preparo una glassa al cioccolato che metto con un imbuto preparato da me con della carta trasparente da regalo o per fiori....
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Regione Sardegna ~
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Albertina
Salottino
Utente Mentor
Poetessa Paradisolana
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Inserito il - 16/06/2007 : 22:40:00
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Complimenti, ci potresti lasciare anche la ricetta?
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Regione Sardegna ~
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giankarlo
1422
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Inserito il - 16/06/2007 : 22:48:52
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devono essere veramente buoni, complimenti !! sembrano veri i fruttini che hai preparato
 gianki
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Regione  Estero ~
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/06/2007 : 22:51:58
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la mia ricetta somiglia a quella di afabica dove ha postato i fruttini suoi:
fruttini (a sa moda nostra)
500g di mandorle macinate
500g di zucchero semolato
250g di acqua
scorza di limone
essenze e coloranti alimentari
per prima cosa si fa lo zucchero filato o sciroppu a mesu puntu mettendo a bollire l'acqua con lo zucchero portandolo a 107 °C ,prendendone una goccia con i polpastrelli questi devono attaccarsi ma non devono fare il filo. mettere da pare un terzo dello sciroppo che servirà per la glassa,aggiungere un cucchiaio di acqua fior d'arancio, scorza di limone ,versare ora le mandorle e cuocere a fuoco lento fino a che assorba tutto lo sciroppo ottenendo un impasto bello morbido (si bidi candu è prontu).lasciare freddare. nel frattempo preparare la glassa impastando nello sciroppo messo d parte lo zucchero a velo fino ad ottenere un pasta molto liscia e malleabile. colorare parti di glassa secondo necessità.
fare con l'impasto di mandorle tante palline.prendere un po di glassa colorata lavorarla con i polpastrelli facendo una sottile sfoglia, mettere al centro la pallina di impasto di mandorle, coprirla interamente con la glassa e dare la forma del fruttino scelto.
Io la ricetta l'ho da tempo e somiglia tantissimo a questa, poi naturalmente serve fantasia e tantissima pazienza....
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Regione Sardegna ~
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/06/2007 : 22:53:57
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ci puoi scomettere che sono buoni........infatti a quest'ora non c'e' ne' piu'........eppure ho fatto la dose da 500 grammi.
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/06/2007 : 23:01:08
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questi invece sono le foglie da applicare ai fruttini,...sempre fatti da me
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Tranquillo
Salottino
Utente Senior
Ironic Man
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Inserito il - 16/06/2007 : 23:15:06
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Teorema goloso di Tranquillagora:
1 - Ritacarla fa i fruttini con le mandorle
2 - Gli asiatici hanno gli occhi a mandorla
3 - Tranquillo vive in mezzo agli asiatici
Dalle condizioni sopra enunciate, si desume,
senza possibilità d'errore alcuno,
che Ritacarla deve per forza inviare fruttini a Tranquillo.
Ritacarla, non mi dire che non ti piace la geometria fruttica??
Io la adoro, sopratutto quella mandorlica....
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Regione  Toscana ~
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/06/2007 : 23:34:27
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anche io adoro i fruttini e non quelli geometrici.....quando vuoi....ti arrivano
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afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
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Inserito il - 16/06/2007 : 23:48:11
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| ritacarla ha scritto:
la mia ricetta somiglia a quella di afabica dove ha postato i fruttini suoi:
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io credo che il tutto sia partito dalla stessa maestra
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http://www.coquinaria.it/
DEU SEU "very" sarda
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maragda
Utente Master
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Inserito il - 16/06/2007 : 23:50:03
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Ma adesso che ho riacquistato la linea...posso solo mangiarli con gli occhi...ohi che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.....e come farò???
Teorema di Maragda a dieta
La somma dei fruttini sui fianchi è uguale al quadrato dei fruttini sulla pancia...
Dalle condizioni sopra enunciate, si desume,
senza possibilità d'errore alcuno...
che Maragda non può ricevere i fruttini... a meno che non raggiunga a piedi la tua abitazione per mangiarli e ritorni al suo paesello di corsa...così verranno smaltiti...hiihihhi
Questo si chiama cavillo golosonico...
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ritacarla
Salottino
Utente Medio
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Inserito il - 16/06/2007 : 23:51:32
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per afabica...
puo' essere...
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nuvola
Nuovo Utente
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Inserito il - 17/06/2007 : 22:26:03
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che belle ricette ritacarla ....non è che per caso avresti una ricetta super collaudata per fare is piricchittus,ne ho provate tante ma non mi vengono bene ,cioe' non si (scrafangiano)...bho !!!!!!!!!ti ringrazio in anticipo
................ciao
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