Forum Sardegna - angulla (uovo di pasqua)
    Forum Sardegna

Forum Sardegna
Nome Utente:

Password:
 


Registrati
Salva Password
Password Dimenticata?

 

    


Nota Bene: In alcuni paesi dell'OGLIASTRA , in un passato non tanto lontano, si confezionava e mangiava un raro PANE DI GHIANDE.
Le ghiande, opportunamente tostate e macinate, erano mescolate con argille, che ne moderavano l'acidità ed il sapore allappante. Questo tipo di pane viene collegato da alcuni studiosi a riti magico-propiziatori che prevedevano la "geofagia", ovvero l'ingerimento di terra, ma e' stato probabilmente conservato anche per l'atavica penuria alimentare che affliggeva i poveri delle popolazioni dell'Interno.



 Tutti i Forum
 Gastronomia sarda
 Primi e pani tradizionali
 angulla (uovo di pasqua)
I seguenti utenti stanno leggendo questo Forum Qui c'è:


    Bookmark this Topic  
| Altri..
Pagina Successiva
Autore Discussione
Pagina: di 2

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru



Inserito il - 07/04/2007 : 22:32:03  Link diretto a questa discussione  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di afabica Invia a afabica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
al mio paese si chiamano "angulla", era l'uovo di pasqua di noi bambini quando ancora non erano arrivati quelli di cioccolato.
da voi si chiama allo stesso modo ?
si continua a farli?
da noi continuano su ordinazione a farli al forno, chi può continua a farli in casa.
io ci provo anche se non sono molto decorati.











________________________
http://www.coquinaria.it/


DEU SEU "very" sarda








Modificato da - Agresti in Data 08/04/2008 15:02:37

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: selargius  ~  Messaggi: 2190  ~  Membro dal: 04/10/2006  ~  Ultima visita: 05/11/2021

Google Sardegna


Pubblicità

Ela

Moderatore




Inserito il - 08/04/2007 : 01:07:52  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Ela Invia a Ela un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Che carini Afabica!!!!!!...anche noi li facevamo quando eravamo piccole...ma non mi ricordo come li chiamavamo....



Mezus terra senza pane, que terra senza justitia








 Regione Marche  ~ Prov.: Cagliari  ~  Messaggi: 6439  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 03/07/2020 Torna all'inizio della Pagina

Tranquillo
Salottino
Utente Senior

Ironic Man



Inserito il - 08/04/2007 : 02:17:30  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tranquillo Invia a Tranquillo un Messaggio Privato  Rispondi Quotando


Li faceva sempre la mia nonnina....

e noi bimbi dipingevamo le uova.

Che meraviglia!!!










 Regione Toscana  ~ Città: .  ~  Messaggi: 1886  ~  Membro dal: 17/03/2007  ~  Ultima visita: 20/02/2011 Torna all'inizio della Pagina

Barbaricina

Moderatore


Jana Ojos-de-Luche



Inserito il - 08/04/2007 : 08:35:39  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Barbaricina Invia a Barbaricina un Messaggio Privato  Rispondi Quotando

Che belle lavorazioni!!!!!!

bravissima Afabica.....
da noi sono chiamati "coccoi 'e Pasca".....(così dice mamma..)








 Regione Piemonte  ~ Città: Domodossola  ~  Messaggi: 9893  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 15/04/2017 Torna all'inizio della Pagina

Nuragica

Moderatore




Inserito il - 08/04/2007 : 11:14:16  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Nuragica Invia a Nuragica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Splendidi capolavori Afabica!!
Non credevo fosse una pietanza sarda.
Io che ho vissuto per 4 anni in Puglia l'ho sempre creduta
solo ed esclusivamente un' usanza del sud Italia..
Complimenti..
Una immoi d'ia a bolli puru!!

_________________________________________________
... vegno del loco ove tornar disio








 Regione Lombardia  ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia  ~  Messaggi: 15406  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 23/10/2020 Torna all'inizio della Pagina

maragda

Utente Master



Inserito il - 08/04/2007 : 11:17:58  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di maragda Invia a maragda un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
sono bellissime...complimenti!!!

Un augurio di buona Pasqua a tutti,MaA








 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~  Messaggi: 2134  ~  Membro dal: 12/02/2007  ~  Ultima visita: 18/10/2008 Torna all'inizio della Pagina

Alexa
Salottino
Utente Senior



Inserito il - 08/04/2007 : 21:43:37  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
Sono molto belli e caratteristici.
anch'io da piccola li coloravo con le matite,
poi ci divertivamo a fargli rotolare lungo una discesa
e vinceva chi lo manteneva integro. cosa che non succedeva quasi mai.

Alessandra









 Regione Toscana  ~ Prov.: Pistoia  ~ Città: Quarrata  ~  Messaggi: 1114  ~  Membro dal: 31/03/2007  ~  Ultima visita: 29/10/2008 Torna all'inizio della Pagina

Titti
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 08/04/2007 : 21:52:24  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Titti Invia a Titti un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
bellissimi afabica anche al mio paese a decimo e anche a decimoputzu si facevano e si fanno ancora per noi era una gran festa quando ci davano suCOCCOI DE PASCA








 Regione Emilia Romagna  ~ Prov.: Modena  ~ Città: Modena  ~  Messaggi: 4532  ~  Membro dal: 01/06/2006  ~  Ultima visita: 21/10/2011 Torna all'inizio della Pagina

afabica
Salottino
Utente Master

Manuse de Oru



Inserito il - 21/03/2008 : 20:10:51  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di afabica Invia a afabica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
s'angulla


ecco quello di quest'anno, con tanti auguri per tutti voi



[/quote]










  Firma di afabica 
_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/


DEU SEU "very" sarda

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Cagliari  ~ Città: selargius  ~  Messaggi: 2190  ~  Membro dal: 04/10/2006  ~  Ultima visita: 05/11/2021 Torna all'inizio della Pagina

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor




Inserito il - 21/03/2008 : 20:16:33  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di cedro del Libano Invia a cedro del Libano un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
che bello








  Firma di cedro del Libano 
____________


«Occhio per occhio... e il mondo diventa cieco.» (Ghandi)



 Regione Estero  ~ Città: l'isola che non c'è  ~  Messaggi: 3587  ~  Membro dal: 17/10/2006  ~  Ultima visita: 14/11/2009 Torna all'inizio della Pagina

Nuragica

Moderatore




Inserito il - 21/03/2008 : 21:33:39  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Nuragica Invia a Nuragica un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
spettacolare Afabica!!
Che artista!








  Firma di Nuragica 

Chiesa San Mauro - Monte Corona

Gesico (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Lombardia  ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia  ~  Messaggi: 15406  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 23/10/2020 Torna all'inizio della Pagina

paola
Salottino
Utente Guru




Inserito il - 21/03/2008 : 21:43:24  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di paola Invia a paola un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
bellissimi, afabica....








  Firma di paola 

Tuerredda

Teulada (Ca)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Estero  ~ Prov.: Roma  ~ Città: roma  ~  Messaggi: 14055  ~  Membro dal: 11/04/2006  ~  Ultima visita: 02/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

alepazzi
Salottino
Utente Maestro




Inserito il - 21/03/2008 : 22:18:52  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di alepazzi Invia a alepazzi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
che meraviglia, li fanno anche a tortolì e se non mi sbaglio si chiamano coccoi
complimenti afabica, hai fatto un'opera d'arte!









  Firma di alepazzi 

Cala Goloritzè

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Lombardia  ~ Città: lodi/arbatax  ~  Messaggi: 6382  ~  Membro dal: 15/08/2007  ~  Ultima visita: 11/11/2013 Torna all'inizio della Pagina

babborcu
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 31/03/2008 : 12:11:37  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di babborcu Invia a babborcu un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Angule, o angulli o angule... è nome di origine non latina.. alcuni linguisti lo riferiscono ad uno strato linguistico semitico o africano... quel pane , ve ne erano inseriti nel pane per la festa de is bagadius ( degli scapoli) di Siurgus, nel Logudoro si chiama cozzula de s'ou o coccoi de s'ou... avevano forma di bambola gravida,di borsetta o panierino o di pesce ( per i maschietti) ed erano augurio di abbondanza. Il tuo è bellissimo. hai una bellissima manulità ,che trasmette tanto amore.. però considera che ha, a mio parere, inserti " moderni" alla capo di monte... quelli antichi erano più stilizzati. e meno floreali. ma il tempo passa e noi dobbiamo far vivere le tradizioni attualizzandole!!!
conosco un pane pasquale che i fidanzati a Dorgali regalavano alle promesse spose... è di una bellezza assoluta: ha una base a forma di sole-fiore che regge una serie di uova, sopra ogni uovo è un pulcino di pane ed al centro
una chioccia ( la mamma con i bimbi).









 Regione Sardegna  ~ Prov.: Sassari  ~ Città: Sassari  ~  Messaggi: 4364  ~  Membro dal: 18/02/2008  ~  Ultima visita: 28/05/2012 Torna all'inizio della Pagina

babborcu
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 31/03/2008 : 12:17:02  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di babborcu Invia a babborcu un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Angule, o angulli o angule... è nome di origine non latina.. alcuni linguisti lo riferiscono ad uno strato linguistico semitico o africano... quel pane , ve ne erano inseriti nel pane per la festa de is bagadius ( degli scapoli) di Siurgus.
nel Logudoro si chiama cozzula de s'ou o coccoi de s'ou... avevano forma di bambola gravida,di borsetta o panierino o di pesce ( per i maschietti) ed erano augurio di abbondanza. Quello di quest'anno è bellissimo. hai una bellissima manulità ,che trasmette tanto amore.. però considera che ha, a mio parere, ha inserti " moderni" alla capo di monte... quelli antichi erano più stilizzati. e rustici, come gli altri che hai mostrato... e meno floreali. ma il tempo passa e noi dobbiamo far vivere le tradizioni attualizzandole!!!
conosco un pane pasquale che i fidanzati a Dorgali regalavano alle promesse spose... è di una bellezza assoluta: ha una base a forma di sole-fiore che regge una serie di uova, sopra ogni uovo è un pulcino di pane ed al centro
una chioccia ( la mamma con i bimbi).









 Regione Sardegna  ~ Prov.: Sassari  ~ Città: Sassari  ~  Messaggi: 4364  ~  Membro dal: 18/02/2008  ~  Ultima visita: 28/05/2012 Torna all'inizio della Pagina

babi81
Salottino
Utente Master



Inserito il - 31/03/2008 : 12:45:09  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di babi81 Invia a babi81 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Da noi si fa a forma di bambola, con l'uomo al posto della pancia o della faccia e si chiama "sa pippia con s'ou". Per abitudine molti usano lo stesso nome per indicare tutte le diverse forme che si formano col pane e con l'uovo...








  Firma di babi81 
Barbara

 Regione Sardegna  ~ Città: Carbonia - Roma  ~  Messaggi: 2143  ~  Membro dal: 18/10/2007  ~  Ultima visita: 04/06/2020 Torna all'inizio della Pagina
Pagina: di 2 Discussione  
Pagina Successiva
    Bookmark this Topic  
| Altri..
 
Vai a:
Herniasurgery.it | Snitz.it | Crediti Snitz Forums 2000