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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Sardo volante
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 10/02/2007 : 17:24:53
-S'AVARU NON FAGHET BENE SI NON CANDU MORIT. -S'AVARU NON GOSAT MAI DE SOS BBENES SUOS -AVARU SES? MINDIGU MORIS. -CHIE EST MACCU S'ISTET IN DOMO SUA -SU MACCU NON PODET FUEDDARE SI NON MACCAMENTE -MEZUS BASTONADAS DE AMIGU CHI NON LOSINGAS DE NEMIGU -CHIE PERDONAT A S'INIMIGU DAE MANU E S'INIMIGU MORIT.


Regione Sardegna ~ Prov.: Sassari ~ Città: Sassari ~ Messaggi: 290 ~ Membro dal: 06/02/2007 ~ Ultima visita: 10/11/2009

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Ela

Moderatore

Inserito il - 10/02/2007 : 17:36:37
S'avaru non intrat in chelu s'avaru est unu mare senza fundu.Chi sinde salvet unu est casu raru. Mezus terra senza pane, que terra senza justitia
Modificato da - Ela in data 10/02/2007 17:37:11


Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

campidano
Salottino
Utente Master

Inserito il - 10/02/2007 : 19:32:46
Po femminas, burrincusu e nuxisi non ci bolinti manus druccisi.seu brullendi eh!! Ogni sera, prima di andare a letto, mi domando se nella giornata ho fatto qualcosa di veramente divertente. Datomi la giusta risposta, mi addormento tranquillamente per andare fieramente incontro al nuovo dì.


Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 2526 ~ Membro dal: 17/01/2007 ~ Ultima visita: 25/02/2024

Ela

Moderatore

Inserito il - 10/02/2007 : 19:47:25
Homine barrosu non lu timas S'homine petulante in d'ogni cosa si paret Deu non ischerzu!!!!!!! Mezus terra senza pane, que terra senza justitia
Modificato da - Ela in data 10/02/2007 19:49:53


Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 06/03/2007 : 15:18:53
Ddu scis itta narada su diciu antigu? Chini coiat unu strangiu buffat binu in ddunu frascu e ci inguttidi po essi nascu piricciou sbentiau. Su proverbiu raccumandada cun sa brevidadi sua: coia e compra in bidda tua e, podendi, in bixinau.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 06/03/2007 : 15:29:19
Cantu è beru custu dicciu tinuccia mia... buffasa binu sbentiau e....candu ndiddui adi puru... _________________________________________________ ... vegno del loco ove tornar disio


Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 06/03/2007 : 15:36:06

Nuragica ha scritto:

Cantu è beru custu dicciu tinuccia mia...
buffasa binu sbentiau e....candu ndiddui adi puru...

_________________________________________________

... vegno del loco ove tornar disio

Ohi, ohi, Nuragica, gei mi fais arrì...
Ddu rafforza puru su proverbiu tui.
Insaras gei mi naras
ca mancu piricciou sbentiau tenidi su strangiu!!!

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

campidano
Salottino
Utente Master

Inserito il - 06/03/2007 : 15:40:39
Eya!!! Toccai ainnantisi ka''' Crobu cun crobu no sindi boga' s'ogu MAH.... Aria limpia no timi tronusu Ogni sera, prima di andare a letto, mi domando se nella giornata ho fatto qualcosa di veramente divertente. Datomi la giusta risposta, mi addormento tranquillamente per andare fieramente incontro al nuovo dì.


Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 2526 ~ Membro dal: 17/01/2007 ~ Ultima visita: 25/02/2024

Albertina
Salottino
Utente Mentor

Poetessa Paradisolana

Inserito il - 06/03/2007 : 15:50:35
Coi fà e cittudì, de chi sa brenti est prena ita impottada de itta. E' tottu genti a pappa e coi, cerri su lassada oi e si ddu pappa cras. Cro, Cro, deu a carrozza e tui no. Cuaddu non morridi si non bolit crobu.
Modificato da - Albertina in data 06/03/2007 16:04:11


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: Villamar ~ Messaggi: 3638 ~ Membro dal: 29/06/2006 ~ Ultima visita: 31/07/2012

campidano
Salottino
Utente Master

Inserito il - 06/03/2007 : 16:06:20
E.... Cuaddu friau sa sedda ddi timidi. Ogni sera, prima di andare a letto, mi domando se nella giornata ho fatto qualcosa di veramente divertente. Datomi la giusta risposta, mi addormento tranquillamente per andare fieramente incontro al nuovo dì.


Regione Sardegna ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 2526 ~ Membro dal: 17/01/2007 ~ Ultima visita: 25/02/2024

Monteferru

Moderatore

Inserito il - 06/03/2007 : 16:06:26

Albertina ha scritto:

Coi fà e cittudì, de chi sa brenti est prena ita impottada de itta.

E' tottu genti a pappa e coi,
cerri su lassada oi
e si ddu pappa cras.

Cro, Cro, deu a carrozza e tui no.

Cuaddu non morridi si non bolit crobu.

Bittu ca seusu in tema, pappa e cittidì.

Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

Monteferru

Moderatore

Inserito il - 06/03/2007 : 16:08:05
Crobu cun crobu, non s'indi oga s'ogu.


Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 06/03/2007 : 16:11:10

monteferru ha scritto:

Crobu cun crobu, non s'indi oga s'ogu.

e no copisti da Campidanu o Monteferru..innoi cun tottus custa sub_regionisi, megaisi de s'incasinai!!

_________________________________________________

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Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 06/03/2007 : 16:12:33

Albertina ha scritto:

Ohi, ohi, Nuragica, gei mi fais arrì...
Ddu rafforza puru su proverbiu tui.
Insaras gei mi naras
ca mancu piricciou sbentiau tenidi su strangiu!!!

T'appa a nai Albertina ca è meda mellus su
duca de Mandas chi fai fradi miu.. e du bendidi
in tottu sa trexenta!!

_________________________________________________

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Monteferru

Moderatore

Inserito il - 06/03/2007 : 16:13:09
Scusaimì, non mindi vui accattau.


Regione Toscana ~ Prov.: Firenze ~ Città: Campi Bisenzio /Ogliastra ~ Messaggi: 5804 ~ Membro dal: 30/04/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2018

campidano
Salottino
Utente Master

Inserito il - 06/03/2007 : 16:13:22

monteferru ha scritto:

Bittu ca seusu in tema, pappa e cittidì.

Happugiai PAPPAU...........
Posinucasa m'incifadistisi cabai su bucconi de truessu

Ogni sera, prima di andare a letto, mi domando se nella giornata ho fatto qualcosa di veramente divertente. Datomi la giusta risposta, mi addormento tranquillamente per andare fieramente incontro al nuovo dì.

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