Forum Sardegna - Su pani pintau

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Nota Bene: Il tesoretto di manufatti bronzei da località Camposanto di Olmedo recuperato nel 1934, ha restituito un modellino di nuraghe complesso quadrilobato che fornisce l'immagine ideale di come dovevano essere le torri nuragiche nel momento del loro massimo splendore. E' conservato presso il museo Sanna di Sassari.

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Gastronomia sarda

Primi e pani tradizionali

Su pani pintau

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Autore

Discussione

milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 14:41:47

Su pani pintau, il pane per le grandi occasioni, pane sapientemente scolpito in tante forme tradizionali o creative.
Generalmente su pani pintau si prepara per i matrimoni e per Pasqua, cotti in modo tale da essere sfornati ancora bianchi e "lucidati" con acqua in ebollizione, anche se ho notato che alcune massaie preferiscono far assumere al pane in cottura un colore d'orato.

Per la preparazione della pasta ho usato dell'ottima semola acqua e sale, questa volta non ho voluto usare su frumentu, anche se da ciò che mi è stato riferito si può tranquillamente usare.

La preparazione delle rose

Su gravellu e is arroras (scusate la foto

)

le roselline in miniatura

Firma di milly73

Pro tue fortuna
chi onzi notte t'isplenda sa luna,
chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 14:46:29

Le calle

gli uccellini o gallinelle

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 14:47:42

Grazie alla mo-della

ho potuto fare varie foto sulla preparazione del pane pintau

Modificato da - milly73 in data 28/02/2013 14:50:48

Firma di milly73

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 14:56:29

La mo-della è più brava di me sia con le forbici che con il coltello

nel mentre che io ne preparavo uno lei ne aveva già pronti due

ma testarda sono! Non mi arrendo

fatto io

notare la differenza!

Firma di milly73

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 14:59:49

Fatto io

fatto io

la differenza si nota

lo ha fatto la mo-della, tranne le rose

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 15:03:02

dopo la cottura si presentano così

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 15:05:12

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 28/02/2013 : 15:08:22

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maria
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 01/03/2013 : 09:37:05

Ma che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaa wauuuuuuuuuuuuuu

Spero solo che nn si mangi

sarebbe un sacrileggio di dover distruggere questi capolavori

bravissima Milly

e bravissima anche la mamma avete delle mani d'oro

oneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Firma di maria

Redentore - Monte Ortobene

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 01/03/2013 : 21:52:20

@ Maria

Grazie di cuore carissima

Questo pane non si mangia

in seguito ti spiegherò, sarà una sorpresa

Firma di milly73

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maria
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 04/03/2013 : 08:17:10

milly73 ha scritto:

@ Maria

Grazie di cuore carissima

Questo pane non si mangia

in seguito ti spiegherò, sarà una sorpresa

Son felice che nn si mangia

pero chissa che buono hahahahaha

Ciao Carissima

Firma di maria

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