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Nota Bene: Nel Condaghe di San Pietro di Silki , codice dei sec. XII-XIII scritto in sardo, si trova la prima citazione delle "tiliccas" , i caratteristici dolci di pasta ripieni di un composto di "saba".

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Tzinnigas
Salottino
Moderatore

Inserito il - 06/11/2012 : 08:18:47

Tutte belle le foto!

... La mia preferita è quella delle tre donne "a lezione" di tiratura della sfoglia.
(Mi incuriosisce il mattarello: tempo fa, credendo di fare cosa gradita, ho portato a mia mamma un mattarello perfettamente tornito e di dimensioni proporzionate al lavoro di tiratura della pasta...Risultato? Mai usato e dimenticato; viene usato solo il suo "tutturu" di canna, perfettamente liscio e leggero)

Firma di Tzinnigas

... Este de moros custa bandera ki furat su coro...(Cordas & Cannas)

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 06/11/2012 : 13:22:54

Grazie a tutti

Firma di milly73

Pro tue fortuna
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chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...

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