Forum Sardegna - qualche informazione sul monte san mauro..

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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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conny

Nuovo Utente

Inserito il - 26/10/2010 : 16:07:09
ciao a tutti! sono una ragazza pratese con origini sarde che ama profondamente la vostra terra è per questo che ho deciso di scrivere una tesina per l'università che riguarda il paesaggio della trexenta e più specificatamente quello di gesico e del monte san mauro, il quale è stato inserito dall'ue tra i siti di interesse comunitario (SIC). a questo proposito, ho saputo che durante la festa, presso il nuovo centro servizi, si è tenuto un meeting sul SIC del monte san mauro, a cui purtroppo non ho potuto assistere per motivi di lavoro mi sapreste dire se e dove potrei trovarne un piccolo resoconto scritto, oppure se qualcuno di voi ha partecipato, potrebbe dirmi a grandi linee cosa è stato detto? vi ringrazio tutti!!


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