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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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dany
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 15/05/2010 : 18:07:49

Messaggio di gabriella57

BUONGIORNO....un saluto dalla liguria....e complimenti ....

Buon pomeriggio a te Gabriella... Dall'estremo sud occidentale sardo ...

Firma di dany

Piazza Lamarmora

Iglesias (CI)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Sardegna ~ Messaggi: 1636 ~ Membro dal: 20/09/2006 ~ Ultima visita: 02/07/2020

nube che corre

Utente Senior

Inserito il - 15/05/2010 : 19:34:01

da Genova

Firma di nube che corre

Piu Antonella

Regione Liguria ~ Prov.: Genova ~ Città: voltri ~ Messaggi: 1011 ~ Membro dal: 04/03/2009 ~ Ultima visita: 02/12/2010

forzacommo

Utente Senior

Inserito il - 15/05/2010 : 21:15:50

B E N V E N U T A

Firma di forzacommo

Santu Pedru e Olgo

Baunei (Nu)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Sardegna ~ Città: Baunei ~ Messaggi: 1000 ~ Membro dal: 01/10/2009 ~ Ultima visita: 27/10/2015

albis

Utente Normale

Inserito il - 15/05/2010 : 22:56:51
ciao Gabriella, benvenuta!!


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Oliena ~ Messaggi: 54 ~ Membro dal: 04/05/2010 ~ Ultima visita: 26/08/2012

Flore
Salottino
Utente Master

Inserito il - 17/05/2010 : 08:22:35

Benvenuta in GdS Gabriella

Firma di Flore

Grazia
Orsù, dunque.....

Regione Lombardia ~ Prov.: Pavia ~ Città: Vigevano ~ Messaggi: 2930 ~ Membro dal: 14/01/2009 ~ Ultima visita: 10/07/2012

nik
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 17/05/2010 : 08:27:19

gabriella

Firma di nik

Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 1368 ~ Membro dal: 04/01/2008 ~ Ultima visita: 23/08/2024

Antoi
Salottino
Utente Virtuoso

Inserito il - 17/05/2010 : 12:49:58

Benvenuta da Othoca

Firma di Antoi

Basilica di Santa Giusta (XII sec.)

Santa Giusta (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Othoca, il passato che torna al presente, ora ci siamo...

http://blog.libero.it/vivereineterno/

Regione Sardegna ~ Prov.: Oristano ~ Città: Othoca ~ Messaggi: 4744 ~ Membro dal: 02/03/2008 ~ Ultima visita: 24/10/2020

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