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dileo
Utente Normale
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 Inserito il - 26/04/2006 : 06:45:57
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qualcuno pochi giorni fa' ha chiesto la ricetta del PORCETTO O MAIALE AL LATTE io la so' e la mando x 4 persone ingredienti 1Kg di polpa di porcetto ( o maiale ) - 6 dl di latte 3 cipolle - salvia - olio extra vergine di oliva - sale PRREPARAZIONE Prendete il pezzo di carne intero e fatelo rosolare in olio caldo aromatizzato con la salvia. Aggiungete un trito abbondante di cipolla e fatela dorare. A questo punto aggiungete il LATTE ma tiepido, salate generosamente e fate cuocere a tegame coperto, a fuoco moderato. Finita la cottura, lasciate raffreddare un pochino la carne, poi tagliatela a fette. Ricopritela con il sugo di cottura ben caldo e servite e buon appetito. VARIANTE: invece di salvia io metto qualche volta le foglie di mirto. mi sembra strano che domenico non c'e' l'abbia nella sua rubrica ma adesso non ci sono scuse domenico inseriscila pure io mi intendo un po' di cucina sarda perche' qua in australia non molti cucinano per me' cosi' me li devo cucinare io vi seguo sempre vi riscrivo piu' in la' saludoso a tottu dae palte mia
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 08:43:45
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Il mirto come lo trovi a Melbourne? Proverò la tua ricetta appena tornerò in Sardegna...... saludi a tui puru...
 
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 08:45:52
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saludi dileo.Quanto tempo manchi dalla Sardegna? grazie x la ricetta,dev'essere un ottimo secondo. Nel sito c'è un ricettario, ma noi vogliamo le ricette dei paradisolani!! a si liggi!!
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 08:48:02
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Ela , magari dileo ha la piantagione di mirto in Australia!! Cosa credi che mangino i canguri??? 
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 11:34:35
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Dall'Australia ci hanno mandato l'eucaliptus
e per ringraziarli di questo dono
abbiamo mandato loro il mirto,
quasi eliminato dai nostri boschi per
piantare proprio l'albero regalatoci..
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Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore,
sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera,
sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 11:37:57
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e mancai du buffanta puru su mirtixeddu.........  su canguru non c'esti  
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 12:10:49
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In Sardegna abbonda il myrtus comunis, ma in Australia e in molte regioni tropicali ci sono altretante piante mirtacee.
Il mirto pare sia originario dell'Africa e dell'Asia, poi si è diffuso in tutta l'area mediterranea. Ela chissa' se il koala mangia foglie di mirto!! è sempri drommiu !!    
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 12:55:34
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Ma quanto siete istruite!!!!! mi sento proprio ignorante!!!! (il re degli ignoranti, anzi regina)però voglio vedere se sapete questa:" ci sono più di 270 qualità di mirto" ehhhhhhhhhhhhhh!
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 13:07:15
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Te le dobbiamo elencare Ela??
allora myrtus casteddajus, myrtus sennobriesu, mirtus sant'andriesu, myrtus manderesu, myrtus barbaricinus, myrtus terranoesu!! miiiiiiiiiiiiiiiiiihhhhh!!! ah!ah!ah! Ela ci ollidi troppu tempusu per elencarli tutti!!! Mi toccada a studiai troppu. Giai seu d'ogna dia sticchia in su pc   
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Modificato da - Nuragica in data 26/04/2006 13:18:33 |
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 26/04/2006 : 14:52:12
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Citazione:
Messaggio inserito da Nuragica
Te le dobbiamo elencare Ela??
allora myrtus casteddajus, myrtus sennobriesu, mirtus sant'andriesu, myrtus manderesu, myrtus barbaricinus, myrtus terranoesu!! miiiiiiiiiiiiiiiiiihhhhh!!! ah!ah!ah! Ela ci ollidi troppu tempusu per elencarli tutti!!!
mi basta così, vedo che sei preparata........ 
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 27/04/2006 : 11:32:33
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Ehi Dileo di Melbourne questa notte (per noi) non sei venuto a visitare il forum.Ci devi alcune risposte e precisazioni!!!!!!! Ajo nonno!!!! 
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 27/04/2006 : 19:30:32
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Elaa; Leo esti andau a ci curri is cangurusu de sa piantagioni de su mirtu!! 
Scherzo Dileoooo !!!
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