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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 13/02/2009 : 17:42:01  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Asinella80 Invia a Asinella80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Grazie.... e il duomo di Sassari..
asinello bianco che ritroviamo anche a Foresta Burgos.. vado a ricercarlo tra le vecchie foto...







 Regione Sardegna  ~ Prov.: Sassari  ~ Città: Bonorva  ~  Messaggi: 4651  ~  Membro dal: 07/01/2008  ~  Ultima visita: 16/03/2016 Torna all'inizio della Pagina

Asinella80
Salottino
Utente Virtuoso




Inserito il - 13/02/2009 : 17:50:41  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Asinella80 Invia a Asinella80 un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Intrevedete il piccolino bianco....

Foto fatta a Foresta Burgos.. ho notato con piacere l'altro giorno che possiamo ammirare nuovamente questi esemplari...







 Regione Sardegna  ~ Prov.: Sassari  ~ Città: Bonorva  ~  Messaggi: 4651  ~  Membro dal: 07/01/2008  ~  Ultima visita: 16/03/2016 Torna all'inizio della Pagina

Marialuisa

Utente Master



Inserito il - 15/02/2009 : 15:50:48  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marialuisa Invia a Marialuisa un Messaggio Privato  Rispondi Quotando




Cagliari , Torre di San Pancrazio






  Firma di Marialuisa 

 Regione Sardegna  ~ Città: Cagliari  ~  Messaggi: 2410  ~  Membro dal: 10/11/2007  ~  Ultima visita: 05/09/2016 Torna all'inizio della Pagina

Marialuisa

Utente Master



Inserito il - 15/02/2009 : 15:54:04  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marialuisa Invia a Marialuisa un Messaggio Privato  Rispondi Quotando


Cagliari , Porta Cristina






  Firma di Marialuisa 

 Regione Sardegna  ~ Città: Cagliari  ~  Messaggi: 2410  ~  Membro dal: 10/11/2007  ~  Ultima visita: 05/09/2016 Torna all'inizio della Pagina

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 15/02/2009 : 19:30:49  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Asinella che bello l'asinello bianco......
ps. abbiamo la stessa machina ma la mia è rossa.....e non posso postarla anche perchè è continentale....
Veramente belle le foto di Lalla.....
Complimenti a tutti







  Firma di Tizi 

Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Oristano  ~ Città: Villa S. Antonio/Orbassano  ~  Messaggi: 4943  ~  Membro dal: 10/09/2008  ~  Ultima visita: 01/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 15/02/2009 : 19:40:03  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando


volete favorire una seadas.....mmmhhh che buone







  Firma di Tizi 

Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

 Regione Sardegna  ~ Prov.: Oristano  ~ Città: Villa S. Antonio/Orbassano  ~  Messaggi: 4943  ~  Membro dal: 10/09/2008  ~  Ultima visita: 01/06/2020 Torna all'inizio della Pagina

Nevathrad

Utente Maestro




Inserito il - 16/02/2009 : 08:42:30  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
Tizi ha scritto:



volete favorire una seadas.....mmmhhh che buone

Qui si accetta tutto e di buona grazia!!!!! Manda, manda!!!!






  Firma di Nevathrad 

 Regione Sardegna  ~  Messaggi: 5815  ~  Membro dal: 13/10/2008  ~  Ultima visita: 05/04/2011 Torna all'inizio della Pagina

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 16/02/2009 : 08:52:29  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Neva vieni tu......così le friggo e le mangiamo calde calde....ti aspetto






  Firma di Tizi 

Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

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Marialuisa

Utente Master



Inserito il - 16/02/2009 : 10:26:53  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marialuisa Invia a Marialuisa un Messaggio Privato  Rispondi Quotando



Ps: Porto queste zucchette spinose e facciamo anche le frittelle ?
Si sono sardizzate benissimo , credo si chiami chayote e ha un aspetto bellissimo .






  Firma di Marialuisa 

 Regione Sardegna  ~ Città: Cagliari  ~  Messaggi: 2410  ~  Membro dal: 10/11/2007  ~  Ultima visita: 05/09/2016 Torna all'inizio della Pagina

Tizi
Salottino
Utente Virtuoso



Inserito il - 16/02/2009 : 10:41:22  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Tizi Invia a Tizi un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Si Luisa facciamo anche le fritelle.....dai che bello si mangia.....venite voi da me o vengo io in Sardegna???






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Panorama

Villa Sant' Antonio (Or)

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

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Marialuisa

Utente Master



Inserito il - 16/02/2009 : 18:47:47  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di Marialuisa Invia a Marialuisa un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
Tizi , che luculliane




Ti spedisco le vettovaglie , rigorosamente sarde






Poi.....volo da te






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 Regione Sardegna  ~ Città: Cagliari  ~  Messaggi: 2410  ~  Membro dal: 10/11/2007  ~  Ultima visita: 05/09/2016 Torna all'inizio della Pagina

burrinka
Salottino
Utente Master



Inserito il - 16/02/2009 : 21:56:02  Link diretto a questa risposta  Mostra Profilo  Visita l'Homepage di burrinka Invia a burrinka un Messaggio Privato  Rispondi Quotando
sempre in bianco...

murales a Sennariolo





Immagine:

27,37 KB




Immagine:

66,14 KB



Immagine:

52,09 KB







  Firma di burrinka 

Cupola chiesa San Paolo - Olbia

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna


 Regione Piemonte  ~ Prov.: Torino  ~ Città: Torino- Monte Arci(OR)  ~  Messaggi: 2080  ~  Membro dal: 23/02/2007  ~  Ultima visita: 28/06/2016 Torna all'inizio della Pagina

Nevathrad

Utente Maestro




Inserito il - 17/02/2009 : 01:01:12  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
Tizi ha scritto:

Neva vieni tu......così le friggo e le mangiamo calde calde....ti aspetto

grazie, ma purtroppo non sei proprio dietro l'angolo...






  Firma di Nevathrad 

 Regione Sardegna  ~  Messaggi: 5815  ~  Membro dal: 13/10/2008  ~  Ultima visita: 05/04/2011 Torna all'inizio della Pagina

Nevathrad

Utente Maestro




Inserito il - 17/02/2009 : 01:11:08  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
Marialuisa ha scritto:

Ps: Porto queste zucchette spinose e facciamo anche le frittelle ?
Si sono sardizzate benissimo , credo si chiami chayote e ha un aspetto bellissimo .

Sì, il nome botanico è Sechium edule e crescono facilmente, e le frittelle sono "la morte sua", come venne fuori in una discussione del ng di cucina che frequento. Per onor di cronaca ci fu pure chi disse di averle comprate e buttate perchè non sapevano di nulla. E per onor di cronaca erano, appunto, quelli che non amano le zucchine...






  Firma di Nevathrad 

 Regione Sardegna  ~  Messaggi: 5815  ~  Membro dal: 13/10/2008  ~  Ultima visita: 05/04/2011 Torna all'inizio della Pagina

Nevathrad

Utente Maestro




Inserito il - 17/02/2009 : 01:13:59  Link diretto a questa risposta  Rispondi Quotando
burrinka ha scritto:

sempre in bianco...

murales a Sennariolo

Immagine:

66,14 KB

[

Bella la ziodda che cuce...






  Firma di Nevathrad 

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