Forum Sardegna - CARDI AL FORMAGGIO

Forum Sardegna

Nome Utente: Password:		Registrati
Salva Password
Password Dimenticata?

Forum Sardegna Portale Contatti Regole Forum Registrati Discussioni Attive (0) Discussioni Recenti Discussioni senza risposta Sondaggi Attivi Cerca FAQ

Nota Bene: La Necropoli di Anghelu Ruju ( ALGHERO) e' il più vasto sepolcreto di " domus de janas" ( case delle fate) della Sardegna centro-settentrionale.
Comprende ben 38 grotticelle artificiali pluricellulari e più di 300 stanzette scavate nella roccia.
Gli ipogei vennero escavati su una collinetta di arenaria calcarea da genti del Neolitico Recente che, non conoscendo metalli, per eseguirle utilizzarono picchi di pietra scheggiata.
Molti di questi picconi sono stati ritrovati all'esterno delle tombe e dentro una di esse venne in luce lo scheletro di un individuo circondato da numerose piccozze litiche.
Si tratta forse di ella sepoltura di un antico scalpellino che si portò nell'oltretomba gli strumenti del suo mestiere!

Tutti i Forum

Gastronomia sarda

Antipasti e contorni

CARDI AL FORMAGGIO

Qui c'è:

| Altri..

Autore

Discussione

canu67

Utente Normale

Inserito il - 13/07/2006 : 15:33:12
CARDI AL FORMAGGIO 5 cardi 2-3 cucchiaiate di olio d’oliva 100 g di Fiore Sardo 2 spicchi d’aglio trito di menta e prezzemolo (4-5 cucchiai) Cardi al formaggio Tagliate le costole dei cardi in pezzi di circa 10 cm di lunghezza, dopo averli privati dei “fili”. Dopo averli lavati poneteli in un tegame con l’olio, l’aglio tagliato a metà e privato del germoglio. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco basso aggiungendo eventualmente dell’acqua calda. Cuocete per 30 minuti: devono rimanere sempre coperti nel sughetto di acqua e olio. Terminata la cottura eliminate l’aglio e con una schiumarola prelevate i cardi disponendoli sul piatto di portata (che possa andare in forno) in un unico strato. Ricoprite i cardi con il formaggio grattugiato mescolato al trito di erbe. Passate il piatto in forno fino a gratinare la superficie. Servite i cardi unendovi il fondo di cottura molto caldo.
Modificato da - in Data


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Posada ~ Messaggi: 80 ~ Membro dal: 13/07/2006 ~ Ultima visita: 16/01/2010

Google Sardegna

Pubblicità

Agresti

Moderatore

Inserito il - 13/07/2006 : 16:01:00
Annalisa, li cucini tu?? _______________________________________________________________________________
Modificato da - in data


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

maria
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 13/07/2006 : 16:17:14
miam miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm arrivoooooooooooooooooooo ;-)
Modificato da - in data


Regione Estero ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Belgio ~ Messaggi: 9298 ~ Membro dal: 21/04/2006 ~ Ultima visita: 30/09/2023

canu67

Utente Normale

Inserito il - 13/07/2006 : 23:18:55
no, cara, non sono in grado e credo che non mi piacerebbero neanche
Modificato da - in data


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Posada ~ Messaggi: 80 ~ Membro dal: 13/07/2006 ~ Ultima visita: 16/01/2010

Agresti

Moderatore

Inserito il - 13/07/2006 : 23:25:27
infatti i cardi son più buoni crudi con un filo d'olio _______________________________________________________________________________
Modificato da - in data


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

canu67

Utente Normale

Inserito il - 16/07/2006 : 22:20:38
..credo sia una questione di gusti, come ogni cosa
Modificato da - in data


Regione Sardegna ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Posada ~ Messaggi: 80 ~ Membro dal: 13/07/2006 ~ Ultima visita: 16/01/2010

Discussione

| Altri..

Vai a:

Herniasurgery.it | Snitz.it | Crediti

Snitz Forums 2000