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Discussione |
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paola
Salottino
Utente Guru
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 Inserito il - 08/06/2006 : 22:33:46
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 ieri ho mangiato una cosa che faceva sempre mia nonna.
croccoriga prea.
zucchine con un diametro di almeno 7/8 cm, olio, sale, saporita, cipolla, carne macinata, uova.
tagliare le zucchine in modo tale da formare dei cilindri di 5cm di altezza, svuotarle lasciando un sottile strato sul fondo e friggerle in olio bollente. prepare il ripieno con una parte dell'interno delle zucchine facendolo soffriggere con la carne macinata, la cipolla il sale e la saporita. fate cuocere per circa dieci minuti. lasciate freddare un pò e riempite le zucchine che intanto avete disposto in una teglia di alluminio. versate un pò d'olio sopra e infornate per una mezzoretta. lasciatele freddare e poi mangiatele. sono ancora più buone il giorno dopo. questa è la ricetta come la ricordo io, poi chiederò alla mamma se è così. intanto provateci perchè.....
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paolas 
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Pamy
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 09/06/2006 : 11:29:18
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Buone!!!! Io però invece di friggere le zucchine prima le sbollento un po' e poi le metto al forno... inoltre aggiungo al ripieno lo zafferano... una goduria!!! 
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 09/06/2006 : 12:54:45
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Pamy da quel che ho capito ti piace lo zafferano, lo metti un pò dappertutto o sbaglio.....
 
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 09/06/2006 : 13:53:44
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Pamy esti zzaffarona!!! Anche io sbollento
le zucchine come fa Pamy.. ma niente zafferano
lo metto gia' nel risotto alla milanese!! La zucchina è uno degli ortacci che uso di piu'.. cucinate in tanti modi!!
ottimo il tortino di zucchine tipo " panada"
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 09/06/2006 : 16:17:53
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Mi sa ca innoi basta chi si pappidi!!!......
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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Nuragica
Moderatore
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Inserito il - 09/06/2006 : 16:24:44
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Ahahah Elaaaaaaaaa mmmmmmmmmmmmm!! hai ragione!!
Un po' di crauti e senape Please!!
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 09/06/2006 : 20:11:22
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Io invece le riempio di soia..
ma io sono un caso a parte, non consideratemi
e poi con la cucina sarda non c'entra nulla
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Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore,
sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera,
sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Pamy
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 10/06/2006 : 12:13:18
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In realtà ovunque posso mettere zafferano e pancetta lo faccio!!! troppo buoni!!!
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 11/06/2006 : 21:09:46
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penso di averlo dimenticato tra gli ingredienti............
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paolas
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 15/06/2006 : 19:23:41
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da aggiungere agli ingredienti, pepe, noce moscata,pomodori,basilico, prezzemolo,
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paolas
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Agresti
Moderatore
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Inserito il - 15/06/2006 : 23:55:03
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Le zucchine le preparerò in questo modo
appena mio padre le produrrà in quantità
industriale... l'anno scorso abbiamo
comprato un altro freezer per poter mettere
tutte zucchine ripiene!!!
melanzane già grigliate, peperoni, fave, fagioli..
de tottu!!
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Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore,
sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera,
sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Barbaricina
Moderatore
Jana Ojos-de-Luche
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Inserito il - 17/06/2006 : 14:13:42
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[quote]Messaggio inserito da Agresti
Le zucchine le preparerò in questo modo
appena mio padre le produrrà in quantità
industriale... l'anno scorso abbiamo
comprato un altro freezer per poter mettere
tutte zucchine ripiene!!!
melanzane già grigliate, peperoni, fave, fagioli..
de tottu!!
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Agrèèèèèèèè........è un INVITO a vuotare il tuo freezer?????????????
ARRIVOOOOO!!!!!!
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Pamy
Salottino
Utente Senior
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Inserito il - 17/06/2006 : 19:58:37
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Agreeeee!!!! Ma quando mi inviti a pranzo???? Sono disponibilissima a farvi un generoso spazio nel freezer!!!!
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 17/06/2006 : 20:38:22
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Io le ho fatte a cena, ma per 5 minuti in più di forno mi si sono asciugate troppo.....però erano buone lo stesso.....
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paola
Salottino
Utente Guru
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Inserito il - 17/06/2006 : 22:00:09
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riprova.....
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paolas
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Ela
Moderatore
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Inserito il - 17/06/2006 : 22:09:04
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appagu appagu....non subito!!!
C'esti un'isola in su Mediterraniu aundi s'aria fragada de mari,de terra e de mirtu.....esti sa Sardigna......
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