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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 27/04/2006 : 19:46:53
In mezzo alla marea di libri su Castelsardo ve ne voglio segnalare qualcuno che sia economico ed esauriente Guida di castelsardo di Salvatore Colomo 6€ 58 fotografie dell'autore 4 cartine geografiche-stradali 64 pagine _______________________________________________________________________________________________ Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

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Agresti

Moderatore

Inserito il - 27/04/2006 : 21:19:05
Castelsardo e dintorni di Gianni Mulargia 5.16€ 64 pagine _______________________________________________________________________________________________ Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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sirboni

Utente Normale

Inserito il - 28/04/2006 : 17:29:00
Magica Castelsardo..... ci sono andato un sacco di volte e non mi stanco mai Se non ricordo male ho visto qualche libro che parlava di lunissanti.. può essere
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Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Città: cagliari ~ Messaggi: 78 ~ Membro dal: 23/04/2006 ~ Ultima visita: 11/09/2008

Nuragica

Moderatore

Inserito il - 28/04/2006 : 22:05:44
Citazione: Messaggio inserito da sirboni Magica Castelsardo..... ci sono andato un sacco di volte e non mi stanco mai Se non ricordo male ho visto qualche libro che parlava di lunissanti.. può essere Certo che puo' essere Sirboni. Non hai letto nel forum quando si è parlato del lunisanti che si svolge a Castelsardo?!! Quattromori ha fatto le foto! gira bene x il forum
Modificato da - in data


Regione Lombardia ~ Città: trexentese inviata speciale nel nord Italia ~ Messaggi: 15406 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 23/10/2020

Agresti

Moderatore

Inserito il - 03/05/2006 : 14:33:32
Citazione: Se non ricordo male ho visto qualche libro che parlava di lunissanti.. può essere Ciao Sirboni tra i tanti libri dedicati anche a Lunissanti c'è questo Lunissanti : Sacra Rappresentazione e tempo di primavera a Castelsardo di Atzori Mario e Pirisinu Salvatoreappena posso ti dico anche quanto costa e dove trovarlo _______________________________________________________________________________________________ Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
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