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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E sweetmonik Inserito il - 23/07/2008 : 20:35:00 ho trovato la ricetta delle cozze fritte in un libro di ricette dell UNIONE SARDA.....qualcuno mi sa dire se sono buone? 15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti) veronzica Inserito il - 13/12/2008 : 14:17:27 Aldo g ha scritto: miss diamante ha scritto: Ma, nella frittura non perdono un po' di sapore??? Mia madre le riciclava la sera quando avanzavano a pranzo. (raramente) Le metteva insieme ad una pastella di farina uova e latte e poi con un cucchiaio che usava come misura le immergeva nell'olio bollente. Ancora oggi a distanza di quarant'anni ho il ricordo di tanta bontà e quando capita le cucino ancora. Vi avanzavano le cozze?? esme Inserito il - 13/12/2008 : 12:03:08 io conosco 2 modi x fare le cozze fritte il primo è semplice dopo averle fatte scolare bene le passo con la semola e le friggo,altrimenti metto le cozze sgusciate a mollo nel vino bianco con aglio e prezzemolo,faccio la pastella con farina uovo sale birra le tuffo nella pastella e poi friggo provate e buon apetito!! UtOld Inserito il - 12/12/2008 : 18:28:58 babi81 ha scritto: Ecco, secondo me si, un pochino lo perdono... Ma acquistano un gusto diverso e comunque io le mangio tiepide. Troppo buone. UtOld Inserito il - 12/12/2008 : 18:26:33 miss diamante ha scritto: Ma, nella frittura non perdono un po' di sapore??? Mia madre le riciclava la sera quando avanzavano a pranzo. (raramente) Le metteva insieme ad una pastella di farina uova e latte e poi con un cucchiaio che usava come misura le immergeva nell'olio bollente. Ancora oggi a distanza di quarant'anni ho il ricordo di tanta bontà e quando capita le cucino ancora. babi81 Inserito il - 12/11/2008 : 12:34:35 Ecco, secondo me si, un pochino lo perdono... UtBlocc Inserito il - 12/11/2008 : 10:06:50 Ma, nella frittura non perdono un po' di sapore??? babi81 Inserito il - 12/11/2008 : 00:54:48 Io le ho assaggiate quest'anno per la prima volta... devo dire la verità, erano buone, ma io vado matta per le cozze cucinate giusto con olio, aglio, prezzemolo e un po' di vino bianco!!! Uff, ti pareva, non sarei dovuta entrare nella discussione, come sempre mi avete fatto venire voglia di qualcosa che ora non posso mangiare!!! Tizi Inserito il - 10/11/2008 : 18:53:12 io non le ho mai mangiate...ma credo siano buone....dalle descrizioni fatte viene voglia di mangiarle...mmmmh Incantos Inserito il - 10/11/2008 : 18:33:23 miss diamante ha scritto: Incantos ha scritto: Ma non sono un pò pesanti??? Pesanti???Si e no peseranno tre grammi l'una Dimmelo dopo che ne avrai mangiato una porzione!!! callas Inserito il - 10/11/2008 : 18:20:01 ...e con queste cozze...leggerissime...che vino abbinate?... così tanto per gradire....e digerire... UtBlocc Inserito il - 10/11/2008 : 18:10:40 Incantos ha scritto: Ma non sono un pò pesanti??? Pesanti???Si e no peseranno tre grammi l'una Incantos Inserito il - 10/11/2008 : 18:05:21 Ma non sono un pò pesanti??? UtBlocc Inserito il - 09/11/2008 : 20:28:46 Non le ho mai mangiate, devono essere buone...però aprirle soprattutto se sono tante...sai che divertimento Sandro Inserito il - 08/11/2008 : 19:51:58 in effetti è vero che le cozze fritte (leggermente) sono specialità - Una buona ricetta sulle cozze fritte ..... potete trovarla sul ricettario "L'Angolo Cottura" di Amalia Argiolas - a pag. 25 c'è la preparazione de: "Cozzasa po buche principisi" - sono semplici da preparare, ma sono straordinariamente buoneeeeeeeee - vanno benissimo come intrattenimento prima del pranzo o cena - santana Inserito il - 08/11/2008 : 10:34:59 wow....io le cozze fritte le ho mangiate e le mangio sempre in un ristorante a Campus (Villasimius) ...il famoso "frittino".....grandi!!!:.. ...mi sono permesso di fare una piccola variante epr insaporire il tutto : le cosse prima le preparo cuocendole con aglio, pepe, prezzemolo e olio d'oliva (la calssica "impepata"!!) .... le sguscio, passo nella pastella (farina, latte, albume d'uovo) poi nel pane grattugiato e le friggo nell'olio bollente ......da provare!

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