| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| campidano |
Inserito il - 23/01/2007 : 21:22:14
Ajo'!!
Eh si, anche a quest'ora!!!
Tranci di tonno saltati (x 2 )
2 tranci di tonno da 250 g l'uno
un battuto di erbe miste (rosmarino, timo, salvia)
sale
vernaccia
Raccogliere le erbe nell'orto e tritarle al coltello.
Scaldare una padella con pochissimo olio e far saltare velocemente i tranci di tonno conditi con il trito aromatico.
Irrorare con un po di vernaccia e far sfumare.
Il pesce deve rimanere al sangue.
Salare e se piace pepare.
Se invece del timo avete la santoreggia è anche meglio , ma io l'avevo finita.
Mangiare accompagnata con insalatina mista di campo possibilmente alla pastora.
Sono stanco e questo passa il convento. Se non vi piace ordinate una Speedy Pizza e non scocciate.  
Ogni sera, prima di andare a letto, mi domando se nella giornata ho fatto qualcosa di veramente divertente. Datomi la giusta risposta, mi addormento tranquillamente per andare fieramente incontro al nuovo dì. |
| 15 U L T I M E R I S P O S T E (in alto le più recenti) |
| campidano |
Inserito il - 07/06/2012 : 13:55:05
| DedaloNur ha scritto:
questa è da provare. grazie Campidano...ma i tocchetti (cioè i tranci?) di tonno...quali ?! surgelati...ovviamente van bene...
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Beh, se fresco e' molto meglio, ma anche il surgelato non e' male. 
Il trancio lo puoi fare a "tocchetti" cioe' ne fai una dadolata (a dadini)
Ciau!! |
| DedaloNur |
Inserito il - 07/06/2012 : 13:04:02
questa è da provare. grazie Campidano...ma i tocchetti (cioè i tranci?) di tonno...quali ?! surgelati...ovviamente van bene... |
| campidano |
Inserito il - 07/06/2012 : 12:38:45
| KatiaDebora ha scritto:
Per favore, urge il procedimento più semplice per cucinare il tonno a tocchetti con cipolla (credo cruda...) e aceto.
Chi mi può aiutare? 
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il tonno a tocchetti
3 pomodori
2 cipolle
100 gr di olive verdi
50 gr di capperi
farina
mezzo bicchiere d’aceto
sale e pepe
olio extravergine d’oliva
Infarina e passa in padella i tocchetti di tonno rosolati gentilmente....non cucinarli troppo. In un tegame con poco olio soffriggi le cipolle affettate sottilmente, ,aggiungi i capperi e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Dopo 5 minuti aggiungi i pomodori dopo averli pelati e tagliati a pezzi . sale e pepe a piacere, fai addensare la salsa a fuoco moderato.
Non appena la salsa si sarà ristretta adagiaci i tocchetti di tonno rosolati precedentemente , spruzza con l’aceto e lascia evaporare qualche minuto, poi spegni. Ottimo anche freddo.
Un buon Vermentino non dovrebbe mancare!!
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| KatiaDebora |
Inserito il - 07/06/2012 : 10:58:03
Per favore, urge il procedimento più semplice per cucinare il tonno a tocchetti con cipolla (credo cruda...) e aceto.
Chi mi può aiutare? |
| pippo1 |
Inserito il - 24/01/2007 : 21:58:40
[quote]carol ha scritto:
si si un maschio...........nascerà a maggio
[/quote/]
Auguri...io ho 2 maschi..
Ettore |
| meurreddu |
Inserito il - 24/01/2007 : 21:19:48
che buono il tonno .. io sono fortunato perchè mio fratello lavora in tonnara e quando fanno la mattanza.. ne porta sembre fresco fresco !tr buono
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| Nuragica |
Inserito il - 24/01/2007 : 21:11:03
| carol ha scritto:
si si un maschio...........nascerà a maggio
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 ... vegno del loco ove tornar disio
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| carol |
Inserito il - 24/01/2007 : 11:15:35
si si un maschio...........nascerà a maggio |
| Nuragica |
Inserito il - 24/01/2007 : 08:42:27
| carol ha scritto:
anche se non dovevo mangiare per due...............per una pizza mi vendo l'anima........e quindi mangio anche il tonno!!!!!!!!!!
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Auguroni!!
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... vegno del loco ove tornar disio
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| carol |
Inserito il - 23/01/2007 : 23:22:03
anche se non dovevo mangiare per due...............per una pizza mi vendo l'anima........e quindi mangio anche il tonno!!!!!!!!!! |
| Ela |
Inserito il - 23/01/2007 : 23:15:01
| carol ha scritto:
godo godo...........dato che devo mangiare per due!!!!!!!!!!!!!!
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Mezus terra senza pane, que terra senza justitia |
| carol |
Inserito il - 23/01/2007 : 23:07:17
godo godo...........dato che devo mangiare per due!!!!!!!!!!!!!! |
| pippo1 |
Inserito il - 23/01/2007 : 21:57:21
Buon Appetito chi si accontenta gode...
Ettore |
| carol |
Inserito il - 23/01/2007 : 21:55:44
ma io mi mangerei prima il tonno poi le pizze............. |
| Nuragica |
Inserito il - 23/01/2007 : 21:48:55
Due pizzette da Toreddu grazie!!
se è chiuso lui vanno bene anche quelle del
poker di pizze!
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