| V I S U A L I Z Z A D I S C U S S I O N E |
| pimobalare |
Inserito il - 08/10/2011 : 16:59:11
Involtini di ..pollo!!!
Ingredienti
1 pollo..
fette di capocollo (o coppa)
Mozzarella
olio
sale e pepe
Preparazione:
Prendete un pollo...e spennatelo ben bene..
toglietegli anche la pelle...e separate il petto.
Tagliate il petto..di pollo a fettine e pestatele con forza col batticarne
per schiacciarle un pò , tagliate a fette la mozzarella.
Adagiate su ciascun pezzo di carne una fetta di coppa e una di mozzarella, arrotolate e chiudete con uno stuzzicadenti..anzi due!!( vive l'abondance!!)
Mettete gli involtini in un tegame a bordi bassi, aggiungete un pochino d'olio e fate ben rosolare..a fuoco vivo!!! Poi..abbassate la fiamma 
... salate, pepate e cuocete per una ventina di minuti circa, aggiungendo se serve poca acqua, ben calda!! A sughetto formato..gli involtini sono pronti!!
......<E..il resto del pollo????> <Se non avete in casa un gatto.. ...c'è sempre il freezer!!>
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| 15 U L T I M E R I S P O S T E (in alto le più recenti) |
| DedaloNur |
Inserito il - 28/10/2011 : 19:56:39
ok Tizi forse per le feste riesco a cucinare qualcosa di buono.. |
| Tizi |
Inserito il - 25/10/2011 : 10:10:36
| | Dedalo ha scritto: come andò tizi? |
andò benissimo, buoni, un pò saporiti (ho esagerato con il sale...ma giusto un pò )....ci sono piaciuti molto, un piatto semplice, veloce e buono, li rifarò al più presto cercando di non esagerare con il sale!
Dedalo posta altre ricette, io aspetto |
| DedaloNur |
Inserito il - 24/10/2011 : 08:42:46
mi fa piacere! io li avevo fatti agli amici...eran rimasti soddisfatti...non sono neanche complicati alla fine.
in questo periodo non ho granchè tempo per cucinare.. 
appena posso però proporrò un altra ricetta! cià! |
| lorson |
Inserito il - 21/10/2011 : 21:36:38
....involtini promossi a pieni voti cum laudae.
Grazie!
l. |
| lorson |
Inserito il - 21/10/2011 : 19:17:37
...dopo cena te lo dico io, mia moglie li sta preparando
ma.....niente foto!
l. |
| DedaloNur |
Inserito il - 21/10/2011 : 18:47:26
come andò tizi? |
| Tizi |
Inserito il - 17/10/2011 : 20:53:38
ciao Dedalo, ho appena cucinato gli involtini, ecco il risultato visivo, non ho letto prima e così ho grattugiato il limone......speriamo bene!
 [/URL]
poi ti farò sapere il risultato "gustativo", aspetto mio marito per la cene, lui è cuoco......vediamo che dice!
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| DedaloNur |
Inserito il - 17/10/2011 : 17:57:06
no niente grattugia o julienne a meno che non sia di tuo gusto, io la butto a strisce grandi nel brodo, tutto qui. temo che a buttarla come dici te, il sapore di limone sia troppo forte. |
| Tizi |
Inserito il - 17/10/2011 : 10:07:13
a me piace molto il sapore del limone nelle pietanze, io faccio anche lo spezzatino di vitello oppure di agnello al limone.
La scorza di limone la grattugi o la tagli a julienne? |
| DedaloNur |
Inserito il - 16/10/2011 : 18:00:17
| Tizi ha scritto:
proverò a cucinare gli involtini al limone.....credo siano molto buoni....sperando che mi vengano bene o meglio buoni
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dimenticavo: la scorza al limone io l'ho messa abbondante...ma il limone in cucina è traditore... certe volte m'ha fatto uscire male le ricette..magari sono incapace io..
in ogni caso il brodo un po stempera il suo sapore..
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| Tizi |
Inserito il - 16/10/2011 : 16:00:31
proverò a cucinare gli involtini al limone.....credo siano molto buoni....sperando che mi vengano bene o meglio buoni |
| DedaloNur |
Inserito il - 16/10/2011 : 15:53:48
| lorson ha scritto:
Grazie...passerò la ricetta alla cuoca di casa (mia moglie), gli igredienti li gradisco tutti, vedremo come ci stanno insieme (ritengo bene).
l.
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riescono ottimi anche senza provolone...solo con lo speck...
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| maurizio feo |
Inserito il - 16/10/2011 : 15:34:24
Chiedo formalmente ai moderatori di correggere il titolo di questo topic.
Se abbiamo deciso di essere seri e rispettarci reciprocamente, dobbiamo anche piantarla con ogni meschineria da bambini...
Queste punzecchiature devono terminare immediatamente.
O si affronta direttamente e apertamente Pollo Mannaro e lo si accusa chiaramente di essere un troll, o la si pianta ora: questi mezzucci da mezze cartucce o da adolescenti sono irritanti e stupidi.
Io non lo conosco, ma credo che si tratti invece di una persona valida, che aggiunge temi interessanti e fantasia a questo Forum.
Dimostratemi convincentemente che non è così e cambierò idea.
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| lorson |
Inserito il - 16/10/2011 : 15:23:41
Grazie...passerò la ricetta alla cuoca di casa (mia moglie), gli igredienti li gradisco tutti, vedremo come ci stanno insieme (ritengo bene).
l. |
| DedaloNur |
Inserito il - 16/10/2011 : 13:04:49
ok Lorson perdona il ritardo...
ingredienti per 2
4 fettine di petto di pollo,
4 fettine di speck,
1/2 limone,
vino bianco,
1 dado vegetale,
sale, pepe, farina
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
4 fettine sottili di provolone (facoltative)
spremete il limone in una terrina, e immergetici per pochi istanti le fettine di pollo, salare e pepare
quindi creare gli involtini, con 1 fettina di speck/provolone, ciascuno. chiudete l'involtino con spago o stuzzicadenti e infarinateli in maniera integrale.
prima d'niziare tutte queste operazioni dovete fare un brodino di verdura, con il dado, e magari un poco di verdura fresca in modo che sia un po più saporito.
prendete una padella, mettete un poco di olio evo e soffriggete, appena gli invltini saranno rosolati sfumate col viano bianco e lasciate andare siano a quando l'alcol non sarà evaporato.
quindi aggiungete il brodo di verdura in modo da ricoprire a metà circa gli involtini,
aggiungete della scorza di limone
chiudete con il coperchio, e fate cuocere per una ventina di minuti.
se il brodo non dovesse restringersi, sciogliete un poco di farina in poca acqua tiepida e versatela nel brodo...sino ad ottenere la densità desiderata per farci la scarpetta...
spero ti piaccia Lorson...
buona domenica.
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