Forum Sardegna - dolci per matrimonio sassarino

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Nota Bene: Monte Arci - è un massiccio isolato che si erge nella piana di Uras nella pianura del Campidano in Sardegna. L'altitudine massima è di metri 812.
Le sue vette sono tre torrioni basaltici di origine vulcanica "Sa Trebina Longa" (m.812) , "Sa Trebina Lada" (m.703) e "Su Corongiu de Sizoa" (m.463). Queste tre vette rocciose formano una specie di treppiede da cui deriva il nome di "Sa trebina".
Il Monte Arci è stato importantissimo nella storia della Sardegna e specificamente nella sua storia mineraria preistorica per via dell'ossidiana, molto abbondante nelle sue falde.

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dolci per matrimonio sassarino

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Autore

Discussione

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 07:23:53
ieri notte ho terminato di preparare tutti i dolci per un matrimonio sassarino...ora aspetto che vengano a ritirarli. naturalmente i dolci sono campidanesi. in tutto ne ho preparato circa 10 kg.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

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Pubblicità

Ela

Moderatore

Inserito il - 06/09/2007 : 07:51:44
bellissimi e.....buonissimi di sicuro!!!!!Sei veramente brava!!!!!! Mezus terra senza pane, que terra senza justitia


Regione Marche ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 6439 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 03/07/2020

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 08:00:14
grazie...sono veramente buonissimi per chi piacciono le mandorle...


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

adele
Salottino
Utente Senior

Inserito il - 06/09/2007 : 08:13:13
Che squisitezza, verrei là ,diciamo ........................ solo per quelli, poi per salutarti,complimenti adele


Regione Lazio ~ Prov.: Roma ~ Città: castelnuovo di porto ~ Messaggi: 1296 ~ Membro dal: 31/07/2007 ~ Ultima visita: 31/03/2009

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 08:42:13
ricambio i saluti...ciao


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Agresti

Moderatore

Inserito il - 06/09/2007 : 09:10:30
RitaCarla!! Vai con le spiegazioni!! Nomi e.. grossomodo i procedimenti _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 09:46:18
pastissus: si fa un impasto con uova zucchero e mandorle macinate finissime, poi si aggiunge l'albume montato a neve. si mette nelle formine riempite a meta', rivestite con una sfoglia di farina, strutto e acqua. Si mette a cuocere in forno ad una temperatura intorno ai 170-180 gradi. Si glassano con una glassa preparata con sciroppo e zucchero a velo. infine si ricamano e si mettono i fiori di zucchero.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 09:52:07
bellisceddus: si mette a cuocere le mandorle macinate finissime in un tegamino con acqua e zucchero. Quando ha raggiunto la cottura, si spegne e si fa raffreddare. si formano tante piccole palline e si cerca di non farle asciugare troppo. intanto si prepara una glassa con sciroppo di zucchero e zucchero a velo. si lavora dandole la consistenza della plastilina, si rivestono le palline di mandorla ad una ad una e si da la forma che si vuole, si decorano con fiori di zucchero e foglia oro. si mettono nei pirottini. molto buoni e molto decorativi.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 09:54:31
ciambelle ricamate: si fanno le ciambelle, si glassano a colori alterni e si ricamano.


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

Agresti

Moderatore

Inserito il - 06/09/2007 : 09:56:57
Bellisceddus? E' un nome della tradizione o è una tua creazione? _______________________________________________________________________________ *LIBRIDISARDEGNA*


Regione Sardegna ~ Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~ Messaggi: 7963 ~ Membro dal: 11/04/2006 ~ Ultima visita: 15/07/2010

cedro del Libano
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 06/09/2007 : 10:12:32

ritacarla ha scritto:

ciambelle ricamate:

si fanno le ciambelle, si glassano a colori alterni e si ricamano.

sono bellissime,decorate cosi' non le avevo mai viste

________________________

Regione Estero ~ Città: l'isola che non c'è ~ Messaggi: 3587 ~ Membro dal: 17/10/2006 ~ Ultima visita: 14/11/2009

ritacarla
Salottino
Utente Medio

Inserito il - 06/09/2007 : 10:18:13
sono bellissime,decorate cosi' non le avevo mai viste ________________________ si usano nelle cerimonie... i bellisceddus e' il loro nome della tradizione......sono anche'essi dolci da cerimonia campidanesi...come i pirottinus ecc..


Regione Sardegna ~ Prov.: Cagliari ~ Messaggi: 411 ~ Membro dal: 09/05/2007 ~ Ultima visita: 15/07/2010

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