Forum Sardegna - Sagra di Sant'Antonio Abate-Montresta

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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.

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Evento: Sagra di Sant'Antonio Abate-Montresta

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milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 30/12/2012 : 22:35:07

16 Gennaio 2013 dalle ore 20.00 Scegli la tua sagra
Salsiccia arrosto
Favata di maiale
Fregola montrestina con ceci e finocchietto
Frisciolas.

Le pietanze saranno servite nelle terrine e nelle tazze di terracotta.

Modificato da - milly73 in Data 30/12/2012 22:38:53

Firma di milly73

Pro tue fortuna
chi onzi notte t'isplenda sa luna,
chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...

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