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milly73
Salottino
Utente Mentor
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 Inserito il - 22/08/2012 : 18:37:43
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Pro tue fortuna
chi onzi notte t'isplenda sa luna,
chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...
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Regione  Sardegna ~
Città: .................. ~
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maria
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 23/08/2012 : 08:02:15
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Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"
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Redentore - Monte Ortobene
Nuoro
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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Regione  Estero ~
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milly73
Salottino
Utente Mentor
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Inserito il - 23/08/2012 : 13:29:42
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| maria ha scritto:
Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"
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Ciao cara 
Su Succu è una minestra asciutta.
La pasta è fatta a mano, tipo tagliolini freschi, viene cotta in un buon brodo con carni miste.
Al brodo ottenuto si aggiungono i tagliolini spezzati, zafferano (precedentemente sciolto in poco brodo) e pecorino fresco grattugiato grossolanamente.
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Pro tue fortuna
chi onzi notte t'isplenda sa luna,
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Mafalda
Utente Normale
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Inserito il - 23/08/2012 : 15:13:29
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| maria ha scritto:
Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"
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Provalo! E'delizioso!
Tradizionalmente è una delle portate del pranzo di nozze... anche se, vista la sostanza, potrebbe essere piatto unico.
Nella mia famiglia "mista" di gente da ogni parte della Sardegna, è arrivato grazie ad una delle nonne che da ragazza ha abitato a Busachi... e non ne è più uscito, anche se si presenta di rado 
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maria
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 24/08/2012 : 08:46:00
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| milly73 ha scritto:
| maria ha scritto:
Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"
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Ciao cara
Su Succu è una minestra asciutta.
La pasta è fatta a mano, tipo tagliolini freschi, viene cotta in un buon brodo con carni miste.
Al brodo ottenuto si aggiungono i tagliolini spezzati, zafferano (precedentemente sciolto in poco brodo) e pecorino fresco grattugiato grossolanamente.
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Slurppppppppppppppppp Che buono di sicuro Grazie per la spiegazione dunque se voglio posso farlo anche qui basta solo chiedere il pecorino fresco a mia sorella hahahaha uncioneeeeeeeeee
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Redentore - Monte Ortobene
Nuoro
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
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maria
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 24/08/2012 : 08:47:52
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| Mafalda ha scritto:
| maria ha scritto:
Ciao Stellina Che cos'é "Su Succu"
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Provalo! E'delizioso!
Tradizionalmente è una delle portate del pranzo di nozze... anche se, vista la sostanza, potrebbe essere piatto unico.
Nella mia famiglia "mista" di gente da ogni parte della Sardegna, è arrivato grazie ad una delle nonne che da ragazza ha abitato a Busachi... e non ne è più uscito, anche se si presenta di rado
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Grazie per la tua spiegazione nn lo conoscevo o forse in Nuorese si chiama in un altra maniera
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Redentore - Monte Ortobene
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