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Nota Bene: Lo Zafferano di Sardegna (Crocus sativus L.) veniva usato sin dall’antichità sia come colorante per gli abiti e sia come pregiato condimento gastronomico. Ogni ettaro di terreno è in grado di produrre circa sette kg di preziosi stimmi che essiccati e polverizzati danno luogo alla spezia. Per avere un kg di stimmi occorrono circa 120.000 fiori che devono essere raccolti all’alba prima che il fiore si apra. Per le sue eccellenti qualità da qualche anno è stata riconosciuta la D.O.P. per la zona di produzione San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca nella provincia del Medio Campidano.

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Evento: Sa Cantada Sarda Campidanesa - Sestu

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musthayoni

Utente Attivo

Inserito il - 12/10/2012 : 16:15:56
Il Comune di Sestu e l'associazione Pro Loco organizzano per venerdì 19 ottobre 2012 presso la Casa Ofelia un incontro a carattere didattico e pratico con i poeti improvvisatori campidanesi per illustrare l'arte e la struttura tecnica de su mutetu. Interverranno Marco Melis, Paolo Zedda, Antonio Orrù, Roberto Zuncheddu, dietro le note di Silverio Mereu, Carlo Cocco e Mariano Melis. L'appuntamento è per le ore 19. Si veda anche: http://unaltrasestu.com/2012/10/10/...casa-ofelia/


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