Forum Sardegna - Su Succu- Busachi

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Nota Bene: La Necropoli di Anghelu Ruju ( ALGHERO) e' il più vasto sepolcreto di " domus de janas" ( case delle fate) della Sardegna centro-settentrionale.
Comprende ben 38 grotticelle artificiali pluricellulari e più di 300 stanzette scavate nella roccia.
Gli ipogei vennero escavati su una collinetta di arenaria calcarea da genti del Neolitico Recente che, non conoscendo metalli, per eseguirle utilizzarono picchi di pietra scheggiata.
Molti di questi picconi sono stati ritrovati all'esterno delle tombe e dentro una di esse venne in luce lo scheletro di un individuo circondato da numerose piccozze litiche.
Si tratta forse di ella sepoltura di un antico scalpellino che si portò nell'oltretomba gli strumenti del suo mestiere!

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Evento: Su Succu- Busachi

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Autore

Discussione

milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 22/08/2012 : 18:37:43

Firma di milly73

Pro tue fortuna
chi onzi notte t'isplenda sa luna,
chi no appa mai dolore,
onzi die t'illumine su sole...

Regione Sardegna ~ Città: .................. ~ Messaggi: 3255 ~ Membro dal: 22/04/2009 ~ Ultima visita: 08/11/2023

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maria
Salottino
Utente Maestro

Inserito il - 23/08/2012 : 08:02:15

Ciao Stellina

Che cos'é "Su Succu"

Firma di maria

Redentore - Monte Ortobene

Nuoro

..un altro meraviglioso angolo di Sardegna

Regione Estero ~ Prov.: Nuoro ~ Città: Belgio ~ Messaggi: 9298 ~ Membro dal: 21/04/2006 ~ Ultima visita: 30/09/2023

milly73
Salottino
Utente Mentor

Inserito il - 23/08/2012 : 13:29:42

maria ha scritto:

Ciao Stellina

Che cos'é "Su Succu"

Ciao cara

Su Succu è una minestra asciutta.
La pasta è fatta a mano, tipo tagliolini freschi, viene cotta in un buon brodo con carni miste.
Al brodo ottenuto si aggiungono i tagliolini spezzati, zafferano (precedentemente sciolto in poco brodo) e pecorino fresco grattugiato grossolanamente.

Firma di milly73

Pro tue fortuna
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Mafalda

Utente Normale

Inserito il - 23/08/2012 : 15:13:29

maria ha scritto:

Ciao Stellina

Che cos'é "Su Succu"

Provalo! E'delizioso!
Tradizionalmente è una delle portate del pranzo di nozze... anche se, vista la sostanza, potrebbe essere piatto unico.
Nella mia famiglia "mista" di gente da ogni parte della Sardegna, è arrivato grazie ad una delle nonne che da ragazza ha abitato a Busachi... e non ne è più uscito, anche se si presenta di rado