| Autore |
Discussione |
|
Agresti
Moderatore
 |
 Inserito il - 03/07/2008 : 10:26:07
|
ho dimenticato di scrivere l'aggiunta di farina (500g)
ho dato per scontato che in questa ricetta ci fosse..
e poi ho messo le uova intere
mi sa che è una svista di Barbaricina...
|
|
|
Il Poetto dalla Sella del Diavolo
Cagliari
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna
Libri Sardi - http://librisardi.blogspot.com
Unisciti al gruppo di lettura de ""PAESE D'OMBRE" |
|
Regione  Sardegna ~
Città: Sarda seu ! I'm Sardinien! Ich bin Sardisch! ~
Messaggi: 7963 ~
Membro dal: 11/04/2006 ~
Ultima visita: 15/07/2010
|
 |
|
|
maria
Salottino
Utente Maestro
|
Inserito il - 03/07/2008 : 11:05:53
|
| Nuragica ha scritto:
Agre questo è un tentato omicidio!!
Sto cercando di perdere qualche grammo prima di agosto
e tu mi inserisci queste ricette..
|
non problem comare Nura
mi sono sacrifficata io per te
grazie Barba e Agre per la ricetta e le foto ci provero anch'io
|
|
|
Redentore - Monte Ortobene
Nuoro
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna |
|
Regione  Estero ~
Prov.: Nuoro ~
Città: Belgio ~
Messaggi: 9298 ~
Membro dal: 21/04/2006 ~
Ultima visita: 30/09/2023
|
|
|
|
Antoi
Salottino
Utente Virtuoso
|
Inserito il - 16/09/2008 : 23:17:49
|
Ricetta tipica di Oristano sia per i grandi che per i piccoli
500 gr di semola fine
500 gr di zucchero
25 gr di lievito di birra
1/2 cuchiaino di bicarbonato
1 limone piccolo
cannella
farina
sale
Impastare a lungo la semola ed il lievito con acqua tiepida e lasciarla lievitare. Quando la pasta si è gonfiata, riprendere la lavorazione amalgamandovi un pò alla volta lo zucchero, il bicarbonato, un cucchiaio di cannella e la scorza grattugiata del limone. continuare la lavorazione finchè la pasta schiocca, quindi metterla in un luogo ben caldo lasciandola 48 ore. A questo punto la pasta va nuovamente lavorata e stesa su un ripiano aiutandosi con un mattarello. Lo spessore non deve essere inferiore al mezzo centimetro. Tagliare la sfoglia dando a ciascun pezzo la forma di rombo. Sistemare i pezzi in teglie precedentemente unte e spolverate con un velo di farina. Farle cuocere a bassa temperatura finchè si dorano. Nel frattempo sciogliere altro zucchero in poca acqua per ottenere una glassa densa da spalmare sui mostaccioli. Lasciar asciugare la glassa.
|
|
|
Basilica di Santa Giusta (XII sec.)
Santa Giusta (Or)
..un altro meraviglioso angolo di Sardegna
Othoca, il passato che torna al presente, ora ci siamo...
http://blog.libero.it/vivereineterno/ |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Oristano ~
Città: Othoca ~
Messaggi: 4744 ~
Membro dal: 02/03/2008 ~
Ultima visita: 24/10/2020
|
|
|
|
afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
|
Inserito il - 17/09/2008 : 00:22:59
|
ecco due foto che ho trovato nel mio archivio
|
|
|
_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/
DEU SEU "very" sarda |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: selargius ~
Messaggi: 2190 ~
Membro dal: 04/10/2006 ~
Ultima visita: 05/11/2021
|
|
|
|
UtBlocc
Utente Bloccato
|
Inserito il - 17/09/2008 : 00:56:47
|
MMMMMM Bellissimi e chissà quanto saranno buoni!!!!!
|
|
|
| 6169 |
|
Regione  Liguria ~
Prov.: Genova ~
Città: genova ~
Messaggi: -1 ~
Membro dal: 08/06/2007 ~
Ultima visita: 07/05/2009
|
|
|
|
loulunes
Salottino
Utente Medio
|
Inserito il - 20/09/2008 : 18:03:02
|
 Teresì che belli, non li avevo mai visti cosi decorati....prodotti dove di preciso?
Ciusssssssss
|
|
|
|
|
Regione Sardegna ~
Messaggi: 244 ~
Membro dal: 19/04/2006 ~
Ultima visita: 03/11/2008
|
|
|
|
biddesatu
Nuovo Utente
|
Inserito il - 20/09/2008 : 18:20:27
|
che belli,devo farli fare a mia moglie ma per la decorazione??????? grazie
|
|
|
| la vita in sardegna e' forse la migliore che un uomo possa augurarsi:24.000 km di foreste,di campagne,di coste immerse in un mare miracoloso dovrebbero coincidere con quello che io consiglierei al buon dio come paradiso. FABRIZIO DE ANDRE 1996 |
|
|
Regione Liguria ~
Prov.: Genova ~
Città: genova ~
Messaggi: 25 ~
Membro dal: 15/09/2008 ~
Ultima visita: 14/01/2010
|
|
|
|
afabica
Salottino
Utente Master
Manuse de Oru
|
Inserito il - 20/09/2008 : 21:21:39
|
| loulunes ha scritto:
Teresì che belli, non li avevo mai visti cosi decorati....prodotti dove di preciso?
Ciusssssssss
|
quartu sant'elena, sono di una ragazza allieva del maestro luigi sitzia scomparso l'anno scorso, era famoso per le sue sculture "a basilica" di gatò di mandorle. l'allieva è molto brava , oltre a fare i dolci molto belli li arricchisce con preziose decorazioni. ora è lei che cercano quando devono allestire manifestazioni, se lo merita comunque anche se ha preso le "trasse" dei quartesi e no scoviada nudda
|
|
|
_____________________
http://www.coquinaria.it/
http://afabica.blogspot.com/
DEU SEU "very" sarda |
|
|
Regione Sardegna ~
Prov.: Cagliari ~
Città: selargius ~
Messaggi: 2190 ~
Membro dal: 04/10/2006 ~
Ultima visita: 05/11/2021
|
|
|
|
loulunes
Salottino
Utente Medio
|
Inserito il - 21/09/2008 : 08:56:54
|
| afabica ha scritto:
quartu sant'elena, sono di una ragazza allieva del maestro luigi sitzia scomparso l'anno scorso, era famoso per le sue sculture "a basilica" di gatò di mandorle. l'allieva è molto brava , oltre a fare i dolci molto belli li arricchisce con preziose decorazioni. ora è lei che cercano quando devono allestire manifestazioni, se lo merita comunque anche se ha preso le "trasse" dei quartesi e no scoviada nudda
|
Ahahahah....uffffffff, con questi segreti .
Ti ringrazio per le informazioni, pensavo che fossero tradizionali, magari legati a qualche ricorrenza particolare. Certo è che, anche questa ragazza, ha le mani d'oro, i decori sono molto belli.
Ciao bella 
|
|
|
|
|
Regione Sardegna ~
Messaggi: 244 ~
Membro dal: 19/04/2006 ~
Ultima visita: 03/11/2008
|
|
|
|
Discussione |
|
Tutti i Forum
Mustazzoleddus
Qui c'è:
