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Discussione |
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campidano
Salottino
Utente Master
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 Inserito il - 30/09/2007 : 13:04:35
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Visto che la battuta di pesca di sabato a su mrecau e su pixi non hadi fruttau.... ho preso gli avanzi di venerdì sera: scampi, gamberi/oni, arresoias (canolicchi) al sugo ed una padella di telline e arsellasa operando come segue.
spaghetti messi a bollire, su 90% fattusu normalisi cun arsellasa e telline, su 10% dopo essere stati appena scottati in acqua li ho finiti di cuocere, stile risotto, con i crostacei. BONUSU!!!! m'anti nau!!
Sa notti...
Su xielu..
sa luna is isteddusu..
Poi..
sa luxi-e-su soli..
is ogus tuos!
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Albertina
Salottino
Utente Mentor
Poetessa Paradisolana
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Inserito il - 30/09/2007 : 13:37:36
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| campidano ha scritto:
Visto che la battuta di pesca di sabato a su mrecau e su pixi non hadi fruttau.... ho preso gli avanzi di venerdì sera: scampi, gamberi/oni, arresoias (canolicchi) al sugo ed una padella di telline e arsellasa operando come segue.
spaghetti messi a bollire, su 90% fattusu normalisi cun arsellasa e telline, su 10% dopo essere stati appena scottati in acqua li ho finiti di cuocere, stile risotto, con i crostacei. BONUSU!!!! m'anti nau!!
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T'hanti nau?
Poita tui non nd'ha pappau?
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 30/09/2007 : 14:09:57
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| Albertina ha scritto:
| campidano ha scritto:
Visto che la battuta di pesca di sabato a su mrecau e su pixi non hadi fruttau.... ho preso gli avanzi di venerdì sera: scampi, gamberi/oni, arresoias (canolicchi) al sugo ed una padella di telline e arsellasa operando come segue.
spaghetti messi a bollire, su 90% fattusu normalisi cun arsellasa e telline, su 10% dopo essere stati appena scottati in acqua li ho finiti di cuocere, stile risotto, con i crostacei. BONUSU!!!! m'anti nau!!
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Aspettau a is'atrusu po s'appretzamentu......e deu puru happu favoriu a s'aggradu.
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Monteferru
Moderatore
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Inserito il - 30/09/2007 : 15:24:00
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Campidà, custu mangianu nudda pastasa de latti????????????
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 30/09/2007 : 15:27:58
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| monteferru ha scritto:
Campidà, custu mangianu nudda pastasa de latti????????????
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Eh no!!
kustu mengianu pobidda mi controllava stretto.....troppo forse!!!
Cmq unu bellu cifraxeddu cun su salmoni affumiau mi ddu seu scabuttu.
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Albertina
Salottino
Utente Mentor
Poetessa Paradisolana
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Inserito il - 30/09/2007 : 15:34:01
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| campidano ha scritto:
| Albertina ha scritto:
| campidano ha scritto:
Visto che la battuta di pesca di sabato a su mrecau e su pixi non hadi fruttau.... ho preso gli avanzi di venerdì sera: scampi, gamberi/oni, arresoias (canolicchi) al sugo ed una padella di telline e arsellasa operando come segue.
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E babà, meno mali là. Fui penzendu. " Cessu, cessu, ai custu no ndi ddi depint'ha lassau!"
E invecias, gei mi naras, ca nd'has fattu contu tui puru!!!
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 01/10/2007 : 20:10:23
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Laltro giorno, ariseru, sono andato al supermercato
accantedommu. Ho comprato un chilo di "COCCIULA NIEDDA" chelloro
chiamano vongole.
Ritorno accasa allestru-allestru elle lavo tutte...eia, larselle
Le metto in un tegame, quanto basta, affuoco lento fino acquando soperinti..
ciò un brutto presentimento, ma leggiu...................
Delle cocciule aperte ne bogo "su pappu" ello metto sun piattino
Le altre, la maggior parte, erano chiuse.. Inzà ò preso una leppixedda ellò aperte...
FURIANTABUIDAS................CUDDUPORCUUUUUU!!! [:D]
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 19/10/2007 : 23:24:47
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lo so e' un po tardi ma....
Pappardelle ar Mascarpone
Pe' fà 'sta squisitezza de ricetta
nun serve d'esse coca diplomata,
e benanche la cosa è rimediata
ve leccherete puro la forchetta.
Si dentro ar frigorifero, la fetta
de groviera scartata s'è intostata,
si è veramente svizzera, grattata
dentro la Pasta fila e se smerletta.
Sopra la pila in piena ebbollizione,
fatece riscallà l'insalatiera
co rossi d'ova, ojo e mascarpone.
Affogatece poi le pappardelle,
cor pepe, er parmigiano, la groviera
e... attenti a nun magnavve le scodelle.
Non criticate mai la mancanza d'intelligenza di vostra moglie:
può essere stata proprio quella a impedirle di trovare un marito migliore di voi.
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ziama
Salottino
Utente Maestro
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Inserito il - 19/10/2007 : 23:31:14
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Ceeeee...un poeta della cucina!!
Moi una du custasa disi ....ce provo!!!!!
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 26/10/2007 : 20:56:09
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Pasta e broccoli per stasera.
Per 2 persone:
300 gr pasta;(a piacere MIO) 2 patate medie; 6 cime di broccolo; 2 spicchetti d'aglio; pancetta q.b.
Lessa i broccoli.
Rosola la pancetta a dadini finchè non diventa croccante e tienila in caldo.
Metti in un tegame olio, l'aglio tritato fine, le patate a cubetti e il sale. Rosola a fiamma alta finchè le patate hanno assorbito l'olio ma non si sono ancora colorite troppo. Copri d'acqua, riporta a bollore, abbassa la fiamma e accrovecca.
Quando il tutto ha raggiunto una densità semicremosa, aggiungi i broccoli (non prima, posinuncasa ndi piganta su sabori de is patatasa).
Salta la pasta un istante col condimento, per amalgamare.
Impiatta e rifinisci con la pancetta in cima.
sazzadi'!!!
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carol
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 26/10/2007 : 21:35:42
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| campidano ha scritto:
Pasta e broccoli per stasera.
Per 2 persone:
300 gr pasta;(a piacere MIO) 2 patate medie; 6 cime di broccolo; 2 spicchetti d'aglio; pancetta q.b.
Lessa i broccoli.
Rosola la pancetta a dadini finchè non diventa croccante e tienila in caldo.
Metti in un tegame olio, l'aglio tritato fine, le patate a cubetti e il sale. Rosola a fiamma alta finchè le patate hanno assorbito l'olio ma non si sono ancora colorite troppo. Copri d'acqua, riporta a bollore, abbassa la fiamma e accrovecca.
Quando il tutto ha raggiunto una densità semicremosa, aggiungi i broccoli (non prima, posinuncasa ndi piganta su sabori de is patatasa).
Salta la pasta un istante col condimento, per amalgamare.
Impiatta e rifinisci con la pancetta in cima.
sazzadi'!!!
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è stato il mio pranzo, però invece della pancetta ci ho messo la salsiccia fresca......ta cosa bona!!!
carol
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 28/10/2007 : 22:01:27
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Stasera:
Malloreddus con cannellini e cozze.
Calamari tagliati a rondelle, panati e cotti al forno e alici fritte dorate !
Si buffausu unu Funtanaliras de morri.
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carol
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 28/10/2007 : 22:02:28
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leggero.......
carol
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campidano
Salottino
Utente Master
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Inserito il - 28/10/2007 : 22:04:15
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| carol ha scritto:
leggero.......
carol
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Cosi'......tanto per conciliare il sonno!!
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può essere stata proprio quella a impedirle di trovare un marito migliore di voi.
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carol
Salottino
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Inserito il - 28/10/2007 : 22:05:00
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alla faccia del concilio
carol
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