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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Discussione Calda Ciao 
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bibbi 24 1852 14/02/2007  09:31:53
da: Albertina
Discussione Calda saluti 
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francine 46 4114 24/01/2007  21:48:08
da: paola
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lorenzo 21 1994 24/01/2007  09:53:32
da: Paradisola
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piky fra 21 1926 17/01/2007  14:57:49
da: piky fra
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Rosss 20 1408 16/01/2007  23:36:31
da: Nippon
Discussione Calda sono nuova e mi sono iscritta xkè... 
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joey0930 36 1933 15/01/2007  21:48:19
da: joey0930
Discussione Calda mi presento 
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reasilva 18 1248 15/01/2007  15:42:41
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spargi 18 1899 13/01/2007  17:22:53
da: spargi
Discussione Calda Sono nuovo..  senzalimiti 11 516 11/01/2007  14:09:39
da: Nippon
Discussione Calda Ciaooooooooooooooooooooooooooo 
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Corsichetta 17 1381 01/01/2007  19:02:49
da: faroel
Discussione Calda Ciaooooo 
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corsarodoro 16 1486 29/12/2006  11:02:13
da: Paradisola
Discussione Calda Piacere! :o) 
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Lely 21 1822 27/12/2006  00:03:44
da: Syria
Discussione Calda Ciao A Tutti! Tancrazio 
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tancrazio 31 1705 23/12/2006  21:40:18
da: Barbaricina
Hola a todos... Puccantina  puccantina 8 728 23/12/2006  14:49:07
da: Syria
Discussione Calda Ciao a tutti!  jessi 12 622 17/12/2006  12:46:05
da: domusdejanas
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