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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Amelia Peabody Inserito il - 10/04/2012 : 13:43:08
Segnalo, per chi fosse interessato, il convegno che si terrà a Oristano il 14 aprile alle ore 16 presso l'aula consiliare del Comune di Oristano. Si parlerà della ricostruzione del costume di Oristano e non solo. I relatori saranno Enrico Fiori e Gabriella Collu. Parteciperanno al convegno il dott. Giovanni Maria Demartis, curatore della sezione etnografica del Museo Nazionale "G.A. Sanna" di Sassari, il dott. Matteo Poddi, assegnista presso la cattedra di Storia Romana dell'Università di Cagliari, e la dott.ssa Francarosa Contu, dell'Istituto Superiore Regionale Etnografico di Nuoro.
Dal momento che si presume che l'argomento trattato sarà molto interessante, accorrete numerosi!



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