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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
serevsp Inserito il - 05/05/2009 : 11:57:18
Salve a tutti, sto facendo ricerche sul costume del mio paese, in realtà io sono di Villa San Pietro, ma dal momento che prima Villa San Pietro era una frazione di Pula, si suppone che il vestito sia lo stesso...sapete per caso darmi qualche informazione?
1   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
esme Inserito il - 07/05/2009 : 15:43:55
fortuna!!hai pure dei pezzi originali!!!preparati arrivo con la macchina fotografica!!!

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