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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Mansardo Inserito il - 21/08/2011 : 08:14:44
Ciao Giuseppe, tanti cari auguri di un sereno compleanno.
Che ti prenda in ostaggio la salute e ti acchiappi la felicità!!
f
10   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Giuseppe Aricò Inserito il - 24/08/2011 : 00:01:35
Gli Auguri non sono mai in ritardo, Lorson, ma sono sempre graditi allo stesso modo ! Grazie

Giuseppe
lorson Inserito il - 23/08/2011 : 21:59:17
..se scusi il ritardo...tanti auguroni
l.
Flore Inserito il - 23/08/2011 : 08:44:38
Giuseppe Aricò ha scritto:

Grazie e ancora grazie, Voi non potete sapere quanto mi faccia bene - specie di questi tempi - sapere che ci siete !

Giuseppe


Coraggio Giuseppe, che sei uno splendido giovanotto
Giuseppe Aricò Inserito il - 22/08/2011 : 23:40:36
Grazie e ancora grazie, Voi non potete sapere quanto mi faccia bene - specie di questi tempi - sapere che ci siete !

Giuseppe
Anto Inserito il - 22/08/2011 : 15:04:28
Giuseppe....non rammaricarti...che vuoi che siano?...sempre pochi....un abbraccio e stai comunque sereno...anto
Flore Inserito il - 22/08/2011 : 08:31:47

In ritardo anche io, ma solo per lontananza dal pc.
Un caro Augurio e non solo per il compleanno.
Un abbraccio forte, Poeta
maria Inserito il - 22/08/2011 : 08:16:39
Giuseppe in ritardo Ma Auguri, auguri, auguri, non posso tirarti le orecchie, perchè altrimenti toccherebbero terra Buon compleanno


Giuseppe Aricò Inserito il - 22/08/2011 : 00:21:09
Grazie di cuor a Mansardo, Tharros e Anto. Fa sempre molto piacere toccare con mano la vicinanza degli Amici. Certo questo 69.mo speravo di passarlo meglio e con maggior serenità ma, alla mia età, si impara ad avere il giusto distacco verso le cose. Nel bene e nel male.

Un grande abbraccio a tutti!

Giuseppe
Anto Inserito il - 21/08/2011 : 11:21:32
Caro Giuseppe....un mondo di auguri....BUON COMPLEANNO ! anto
Tharros Inserito il - 21/08/2011 : 11:09:28
Buon Compleanno Giuseppe. Tantissimi Auguri!!

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