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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
maria Inserito il - 25/03/2010 : 06:23:34
Ti auguro un felice compleanno e 100 di questi giorni...
12   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Flore Inserito il - 01/04/2010 : 08:40:19

Buon Compleanno
milly73 Inserito il - 25/03/2010 : 20:14:39
auguri
Nevathrad Inserito il - 25/03/2010 : 20:12:13

Tantissimi auguri!!



delfinorosa Inserito il - 25/03/2010 : 19:40:40

Buon compleanno !
Pitta Inserito il - 25/03/2010 : 19:37:42
tantisssimi auguri
nube che corre Inserito il - 25/03/2010 : 19:35:12


auguri,auguri....
laier Inserito il - 25/03/2010 : 10:26:53
Buon Compleanno!
errante Inserito il - 25/03/2010 : 09:46:10
Auguri!


73,52 KB
Titti Inserito il - 25/03/2010 : 09:03:17
auguri 100 di questi giorni
sabry Inserito il - 25/03/2010 : 08:45:50
tantissimi auguri!
Tharros Inserito il - 25/03/2010 : 08:34:36
Augurissimi di Buon Compleanno!! Ai prossimi
luca56 Inserito il - 25/03/2010 : 07:47:04
TANTI AUGURI !!

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