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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
Andros Inserito il - 18/09/2009 : 01:10:08
Auguro a Lorenzo...cento di questi giorni!!!

Andrea
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
nube che corre Inserito il - 19/09/2009 : 17:08:15
...scusa il ritardo ero in Terra sarda...ma gli auguri vanno bene sempre.
thiniscole Inserito il - 19/09/2009 : 11:09:36
anke se in ritardo... auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
UtOld Inserito il - 18/09/2009 : 22:58:26
Buon Compleanno
gshow Inserito il - 18/09/2009 : 19:48:33
Tanti auguri...buon compleanno
lucina Inserito il - 18/09/2009 : 19:01:02
Tanti auguri!!!
Tizi Inserito il - 18/09/2009 : 16:18:26
Felicissimi auguri di buon compleanno
maurizio feo Inserito il - 18/09/2009 : 15:53:48
Tanti Auguri di Buon Compleanno!
MF
maria Inserito il - 18/09/2009 : 14:50:48
Auguriiiiiiiiiiiiiiiii
maddalena Inserito il - 18/09/2009 : 14:21:42
Auguri, buon compleanno!
sabry Inserito il - 18/09/2009 : 13:46:35
tanti auguri
Pia Inserito il - 18/09/2009 : 13:40:16
Buon Compleanno!!!
babborcu Inserito il - 18/09/2009 : 13:33:13
lorenzo. alias . osil..
nonostante tutto ( scherzo.. lo sai)... auguri!
laier Inserito il - 18/09/2009 : 09:20:47
Buon Compleanno!
Flore Inserito il - 18/09/2009 : 09:12:13
Buon Compleanno!
Tzinnigas Inserito il - 18/09/2009 : 08:16:05
Auguri, Buon Compleanno!

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