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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
LucidaFollia Inserito il - 24/01/2008 : 23:49:26
Ciao ragazzi.. è da un bel po' che non passo sul forum.. spero stiate tutti/e bene!
Mancano pochi mesi al mio matrimonio e al mio trasferimento nella vostra splendida terra..
Sperando che sia definitivo..
proprio per questo ho bisogno di voi!

Sia io che la mia ragazza stiamo valutando delle proposte lavorative in quanto proprio dal lavoro dipenderà il nostro trasferimento.. se si trova si parte, altrimenti dopo il matrimonio si torna qui..

Se qualcuno avesse qualche info per me.. potete contattarmi via mail: andrea.berlanda@hotmail.it

grazie.. conto su di voi!
4   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
LucidaFollia Inserito il - 25/01/2008 : 00:15:01
Ti ringrazio.. Speriamo.. ciao!
Baballotto Inserito il - 25/01/2008 : 00:09:29
Io te lo auguro con tutto il cuore che qualcuno vi possa aiutare in questo progetto.... sarà dura ma provaci
Agresti Inserito il - 11/04/2006 : 22:52:22
E' vero ci si mette anche l'arancia grattuggiata

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Cantu pane carasau e fattu fattu cannonau dae su casu'e su pastore, sas seadas lean colore in su mare 'e Muravera, sas launeddas sonan tottu unpare in trullalléra.
Barbaricina Inserito il - 11/04/2006 : 22:47:53
Pasqua si avvicina, chissà se mammina mia ha voglia di farle???? in più aggiunge anche la scorza di arancio.....

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