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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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Faccine
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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
mauroalfa Inserito il - 29/09/2007 : 09:41:11
buon giorno a tutti sono entrato oggi in questa nuova community spero che il mio apprto serva per creare qualcosa di costruttivo un pò a tutti saluti e baci dalla sardegna
15   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
Alexa Inserito il - 01/10/2007 : 22:43:56
Benvenuto anche da parte mia.

Alessandra
burrinka Inserito il - 01/10/2007 : 20:13:58
Ciauuuuuuuuuuuuuu!!!
benvenuto...
saluti da Torino
Petru2007 Inserito il - 01/10/2007 : 20:01:44
Ciao Mauro benvenuto...
ma di Castelsardo sei?...
Albertina Inserito il - 30/09/2007 : 22:05:51
benvenuto nel nostro forum
aki Inserito il - 30/09/2007 : 21:53:14
benvenuto Mauro
afabica Inserito il - 30/09/2007 : 21:45:50
benarrivato caro mauro

________________________
http://www.coquinaria.it/


DEU SEU "very" sarda
Nuragica Inserito il - 30/09/2007 : 21:11:49
Ciao Mauro!! Bevenuto.. un saluto da una sarda/milanese..

_________________________________________________
... vegno del loco ove tornar disio
murta Inserito il - 30/09/2007 : 01:43:54
ciao e benvenuto
interfolk Inserito il - 30/09/2007 : 01:14:34
Ciao mauro benvenuto in paradisola !!!!
Saltatempo Inserito il - 30/09/2007 : 01:08:52
E io mi aggrego con piacere!!!! Ciao!!!!!!
pippo1 Inserito il - 29/09/2007 : 23:52:59
Ti do pure io il benvenuto.

Ettore
milena Inserito il - 29/09/2007 : 22:05:50
ciao Mauro benvenutoooooooooooo
cedro del Libano Inserito il - 29/09/2007 : 22:04:36
ciao Mauro

________________________
Monteferru Inserito il - 29/09/2007 : 21:50:17
Benvenuto in Paradisola Mauro.

giankarlo Inserito il - 29/09/2007 : 16:02:49
ciao mauro benvenuto

gianki

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