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Nota Bene: I PIRICCHITTOS di Ittiri ( Sassari ) si differenziano da tutti gli altri dolci omonimi della Sardegna anche per la loro forma "ad osso di morto".
Sono costituiti da una friabilissima pasta di farine scelte e ben miscelate e sono ricoperti da una rete di glassa candida ( sa cappa).
Anticamente erano il dolce tipico della ricorrenza dei defunti ed, in particolare, venivano offerti, assieme a melagrane e frutta secca, nella questua " a su mortu " che i bambini effettuavano per uso antico bussando alle case di parenti, amici e vicini.



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V I S U A L I Z Z A    D I S C U S S I O N E
mezzaluca Inserito il - 21/07/2011 : 10:29:16
Ciao a tuttiiiiiiiiiiiii

sono Luca e vivo a bergamo. mi sono iscritto perchè voglio conoscere al meglio questa SPLENDIDA isola e i suoi abitanti !!!!

buona giornataaaa !!!!
8   U L T I M E    R I S P O S T E    (in alto le più recenti)
forzacommo Inserito il - 21/07/2011 : 21:31:49
B E N V E N U T O
Thilikar Inserito il - 21/07/2011 : 20:31:19
BENVENUTO DA THILIKAR..DAL SULCIS,NEL SUD-OVEST DELLA SARDEGNA
maria Inserito il - 21/07/2011 : 18:57:58
Benvenuto in Paradisola
solstizio Inserito il - 21/07/2011 : 14:23:00
Ciao anche da parte mia.
solstizio ......
milly73 Inserito il - 21/07/2011 : 13:21:22
Ciao benvenuto
Tharros Inserito il - 21/07/2011 : 11:16:56
Ciao Luca, benvenuto. Giorgio
Antoi Inserito il - 21/07/2011 : 11:07:52
Benvenuto da Othoca
Anto Inserito il - 21/07/2011 : 10:45:06
Ciao Luca ...benvenuto in Gente di Sardegna.....arrivi da una Regione dove il verde padano imperversa.....ma mi sembri saggio di tuo...non ti annoierai...a presto anto

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